Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбная поджарка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбная поджарка

Лук репчатый (Пассерование) 0 г
Морковь (Пассерование) 0 г
Подсолнечное масло 18 г
Помидор (томат), парниковый (Пассерование) 0 г
Палтус белокорый (Припускание) 0 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Тунец натуральный. Консервы 250 г
Макароны из муки высшего сорта (Варка со сливом) 180 г
Чеснок, зелень (Припускание) 90 г
Сок томатный 250 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная поджарка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.1 ккал 1684 ккал 5.2% 5.9% 1911 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 11% 1027 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 4.1% 2800 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5.2% 2168 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.5% 2500 г
Вода 83.6 г 2273 г 3.7% 4.2% 2719 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 199.9 мкг 900 мкг 22.2% 25.2% 450 г
бета Каротин 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2049 г
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 3.1% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.2% 3600 г
Витамин В4, холин 9.47 мг 500 мг 1.9% 2.2% 5280 г
Витамин В5, пантотеновая 0.128 мг 5 мг 2.6% 3% 3906 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 9.2% 1242 г
Витамин В9, фолаты 8.257 мкг 400 мкг 2.1% 2.4% 4844 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 3.2% 3614 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.081 мг 15 мг 7.2% 8.2% 1388 г
Витамин Н, биотин 0.322 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 15528 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 16.3% 694 г
Витамин РР, НЭ 3.702 мг 20 мг 18.5% 21% 540 г
Ниацин 2.398 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.88 мг 2500 мг 6% 6.8% 1668 г
Кальций, Ca 16.22 мг 1000 мг 1.6% 1.8% 6165 г
Кремний, Si 1.673 мг 30 мг 5.6% 6.4% 1793 г
Магний, Mg 13.01 мг 400 мг 3.3% 3.7% 3075 г
Натрий, Na 390.85 мг 1300 мг 30.1% 34.2% 333 г
Сера, S 76.49 мг 1000 мг 7.6% 8.6% 1307 г
Фосфор, P 76.5 мг 800 мг 9.6% 10.9% 1046 г
Хлор, Cl 592.04 мг 2300 мг 25.7% 29.2% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9.2 мкг ~
Бор, B 22.3 мкг ~
Ванадий, V 2.41 мкг ~
Железо, Fe 0.788 мг 18 мг 4.4% 5% 2284 г
Йод, I 12.46 мкг 150 мкг 8.3% 9.4% 1204 г
Кобальт, Co 9.975 мкг 10 мкг 99.8% 113.3% 100 г
Литий, Li 0.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.2643 мг 2 мг 13.2% 15% 757 г
Медь, Cu 202.3 мкг 1000 мкг 20.2% 22.9% 494 г
Молибден, Mo 10.012 мкг 70 мкг 14.3% 16.2% 699 г
Никель, Ni 2.482 мкг ~
Рубидий, Rb 41.5 мкг ~
Селен, Se 1.588 мкг 55 мкг 2.9% 3.3% 3463 г
Стронций, Sr 4.86 мкг ~
Фтор, F 271.61 мкг 4000 мкг 6.8% 7.7% 1473 г
Хром, Cr 24.4 мкг 50 мкг 48.8% 55.4% 205 г
Цинк, Zn 0.4316 мг 12 мг 3.6% 4.1% 2780 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.556 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.083 г ~
Гистидин* 0.036 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.139 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.085 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.555 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.088 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 24.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.186 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.401 г min 16.8 г 2.4% 2.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.103 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 11.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Рыбная поджарка составляет 88,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».