| Сом американский, разведенный на ферме, сырой | 1000 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.6 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 6% | 1320 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 15.4% | 507 г |
| Жиры | 7 г | 56 г | 12.5% | 9.8% | 800 г |
| Вода | 77.7 г | 2273 г | 3.4% | 2.7% | 2925 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.02 мг | 1.5 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.082 мг | 1.8 мг | 4.6% | 3.6% | 2195 г |
| Витамин В4, холин | 63.91 мг | 500 мг | 12.8% | 10% | 782 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.659 мг | 5 мг | 13.2% | 10.3% | 759 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.151 мг | 2 мг | 7.6% | 6% | 1325 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.833 мкг | 400 мкг | 2.5% | 2% | 4068 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.832 мкг | 3 мкг | 94.4% | 74% | 106 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.197 мкг | 10 мкг | 2% | 1.6% | 5076 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.197 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.316 мг | 15 мг | 8.8% | 6.9% | 1140 г |
| бета Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.216 мг | ~ | |||
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.4% | 5714 г |
| Менахинон-4 (МК4) | 0.59 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 2.0698 мг | 20 мг | 10.3% | 8.1% | 966 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297 мг | 2500 мг | 11.9% | 9.3% | 842 г |
| Кальций, Ca | 9.68 мг | 1000 мг | 1% | 0.8% | 10331 г |
| Магний, Mg | 18.79 мг | 400 мг | 4.7% | 3.7% | 2129 г |
| Натрий, Na | 286.68 мг | 1300 мг | 22.1% | 17.3% | 453 г |
| Сера, S | 0.88 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.1% | 113636 г |
| Фосфор, P | 201 мг | 800 мг | 25.1% | 19.7% | 398 г |
| Хлор, Cl | 293.46 мг | 2300 мг | 12.8% | 10% | 784 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.24 мг | 18 мг | 1.3% | 1% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 0.074 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.5% | 13514 г |
| Марганец, Mn | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.6% | 12500 г |
| Медь, Cu | 32.8 мкг | 1000 мкг | 3.3% | 2.6% | 3049 г |
| Молибден, Mo | 0.541 мкг | 70 мкг | 0.8% | 0.6% | 12939 г |
| Селен, Se | 8.063 мкг | 55 мкг | 14.7% | 11.5% | 682 г |
| Цинк, Zn | 0.4749 мг | 12 мг | 4% | 3.1% | 2527 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.935 г | ~ | |||
| Валин | 0.726 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.328 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.667 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.134 г | ~ | |||
| Лизин | 1.363 г | ~ | |||
| Метионин | 0.438 г | ~ | |||
| Треонин | 0.676 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.179 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.597 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.846 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.462 г | ~ | |||
| Глицин | 0.756 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.128 г | ~ | |||
| Пролин | 0.557 г | ~ | |||
| Серин | 0.567 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.498 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.159 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 15% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 54.08 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 2.36 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.055 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.996 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.328 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.811 г | min 16.8 г | 16.7% | 13.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.134 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.129 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.571 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 2.269 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.072 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.806 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.1% | 12.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.492 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.742 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.021 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.018 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.04 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.059 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-3, эйкозатриеновая | 0.004 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.055 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.017 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.015 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.056 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.051 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.022 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.024 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.024 г | ~ |
Энергетическая ценность Филе пангассиуса жаренное составляет 127,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».