| Лук репчатый | 78 г |
| Печень говяжья | 424 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Сливки пастеризованные 10,0% жирности | 136 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
печень обвалять в муке, сложить в горшочек, сверху положить обжаренный лук, залить солеными сливками поставить в холодную духовке и выпекать 45 минут при 260 градусах
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.1 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1169 г |
| Белки | 13.3 г | 76 г | 17.5% | 12.1% | 571 г |
| Жиры | 7.5 г | 56 г | 13.4% | 9.3% | 747 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 1.8% | 3776 г |
| Вода | 72 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3157 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5849.4 мкг | 900 мкг | 649.9% | 451% | 15 г |
| бета Каротин | 0.704 мг | 5 мг | 14.1% | 9.8% | 710 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.222 мг | 1.5 мг | 14.8% | 10.3% | 676 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.552 мг | 1.8 мг | 86.2% | 59.8% | 116 г |
| Витамин В4, холин | 453.48 мг | 500 мг | 90.7% | 62.9% | 110 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.822 мг | 5 мг | 96.4% | 66.9% | 104 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.514 мг | 2 мг | 25.7% | 17.8% | 389 г |
| Витамин В9, фолаты | 170.201 мкг | 400 мкг | 42.6% | 29.6% | 235 г |
| Витамин В12, кобаламин | 41.932 мкг | 3 мкг | 1397.7% | 970% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 24.41 мг | 90 мг | 27.1% | 18.8% | 369 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.855 мкг | 10 мкг | 8.6% | 6% | 1170 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.878 мг | 15 мг | 12.5% | 8.7% | 799 г |
| Витамин Н, биотин | 69.352 мкг | 50 мкг | 138.7% | 96.3% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.3313 мг | 20 мг | 46.7% | 32.4% | 214 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 243.37 мг | 2500 мг | 9.7% | 6.7% | 1027 г |
| Кальций, Ca | 30.99 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.2% | 3227 г |
| Магний, Mg | 16.62 мг | 400 мг | 4.2% | 2.9% | 2407 г |
| Натрий, Na | 145.65 мг | 1300 мг | 11.2% | 7.8% | 893 г |
| Сера, S | 181.35 мг | 1000 мг | 18.1% | 12.6% | 551 г |
| Фосфор, P | 245.2 мг | 800 мг | 30.7% | 21.3% | 326 г |
| Хлор, Cl | 187.22 мг | 2300 мг | 8.1% | 5.6% | 1229 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 25.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.942 мг | 18 мг | 27.5% | 19.1% | 364 г |
| Йод, I | 6.79 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3.1% | 2209 г |
| Кобальт, Co | 14.611 мкг | 10 мкг | 146.1% | 101.4% | 68 г |
| Марганец, Mn | 0.2503 мг | 2 мг | 12.5% | 8.7% | 799 г |
| Медь, Cu | 2666.05 мкг | 1000 мкг | 266.6% | 185% | 38 г |
| Молибден, Mo | 78.01 мкг | 70 мкг | 111.4% | 77.3% | 90 г |
| Селен, Se | 27.775 мкг | 55 мкг | 50.5% | 35% | 198 г |
| Фтор, F | 168.17 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.9% | 2379 г |
| Хром, Cr | 22.57 мкг | 50 мкг | 45.1% | 31.3% | 222 г |
| Цинк, Zn | 3.655 мг | 12 мг | 30.5% | 21.2% | 328 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 195 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень составляет 144,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».