| Говядина 1 кат. (Тушение) | 620 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Перец черный молотый | 0.5 г |
| Перец молотый красный | 0.5 г |
| Вода | 150 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 226.4 ккал | 1684 ккал | 13.4% | 5.9% | 744 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 10.5% | 422 г |
| Жиры | 17.2 г | 56 г | 30.7% | 13.6% | 326 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Вода | 68.8 г | 2273 г | 3% | 1.3% | 3304 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.7 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 52941 г |
| бета Каротин | 0.018 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| бета Криптоксантин | 5.181 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 10.988 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.043 мг | 1.5 мг | 2.9% | 1.3% | 3488 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 3.4% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 71.43 мг | 500 мг | 14.3% | 6.3% | 700 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.51 мг | 5 мг | 10.2% | 4.5% | 980 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.38 мг | 2 мг | 19% | 8.4% | 526 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.661 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1% | 4618 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.651 мкг | 3 мкг | 88.4% | 39% | 113 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.08 мг | 90 мг | 0.1% | 112500 г | |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.157 мг | 15 мг | 7.7% | 3.4% | 1296 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.1 мкг | 50 мкг | 6.2% | 2.7% | 1613 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3699 мг | 20 мг | 41.8% | 18.5% | 239 г |
| Ниацин | 4.553 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.007 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 315.15 мг | 2500 мг | 12.6% | 5.6% | 793 г |
| Кальций, Ca | 10.82 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.5% | 9242 г |
| Магний, Mg | 21.66 мг | 400 мг | 5.4% | 2.4% | 1847 г |
| Натрий, Na | 124.93 мг | 1300 мг | 9.6% | 4.2% | 1041 г |
| Сера, S | 235.08 мг | 1000 мг | 23.5% | 10.4% | 425 г |
| Фосфор, P | 180.7 мг | 800 мг | 22.6% | 10% | 443 г |
| Хлор, Cl | 158.68 мг | 2300 мг | 6.9% | 3% | 1449 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.678 мг | 18 мг | 14.9% | 6.6% | 672 г |
| Йод, I | 7.34 мкг | 150 мкг | 4.9% | 2.2% | 2044 г |
| Кобальт, Co | 7.163 мкг | 10 мкг | 71.6% | 31.6% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.0428 мг | 2 мг | 2.1% | 0.9% | 4673 г |
| Медь, Cu | 187.42 мкг | 1000 мкг | 18.7% | 8.3% | 534 г |
| Молибден, Mo | 12.01 мкг | 70 мкг | 17.2% | 7.6% | 583 г |
| Никель, Ni | 8.77 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 77.19 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.01 мкг | 55 мкг | 550000 г | ||
| Фтор, F | 88.94 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 1% | 4497 г |
| Хром, Cr | 8.36 мкг | 50 мкг | 16.7% | 7.4% | 598 г |
| Цинк, Zn | 3.3081 мг | 12 мг | 27.6% | 12.2% | 363 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.061 г | ~ | |||
| Валин | 1.05 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.724 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.795 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.509 г | ~ | |||
| Лизин | 1.621 г | ~ | |||
| Метионин | 0.459 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.714 г | ~ | |||
| Треонин | 0.816 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.214 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.816 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.479 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.112 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.805 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.296 г | ~ | |||
| Глицин | 0.959 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.131 г | ~ | |||
| Пролин | 0.704 г | ~ | |||
| Серин | 0.795 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.673 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.265 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 81.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.144 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.289 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.561 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.102 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.367 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.265 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.138 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.012 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.961 г | min 16.8 г | 47.4% | 20.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.255 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.928 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.776 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.562 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.9% | 6.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.399 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Мясо отбивная говяжья на пергаменте составляет 226,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».