Мой здоровый рацион

Рецепт борщ 07,05,18. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ 07,05,18

Картофель 110 г
Морковь, красная (оранжевая) 36 г
Перец красный сладкий 65 г
Лук репчатый 48 г
фарш 07,04,18 167 г
Помидор (томат), парниковый 37 г
Капуста белокочанная 288 г
Масло подсолнечное 5 г
Лук зеленый (перо) 3 г
Укроп, свежий 3 г
Вода, водопроводная, питьевая 1 liter
Gallina Blanca 15 трав и специй 1 г
Томатная паста, консервированная, без соли 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ 07,05,18".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 27.4 ккал 1684 ккал 1.6% 5.8% 6146 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9.5% 3800 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 6.6% 5600 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 4.4% 8111 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 12.8% 2857 г
Вода 93.1 г 2273 г 4.1% 15% 2441 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.9 мкг 900 мкг 6.9% 25.2% 1454 г
альфа Каротин 0.164 мкг ~
бета Каротин 0.36 мг 5 мг 7.2% 26.3% 1389 г
Ликопин 176.262 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.098 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 8.4% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.03 мг 1.8 мг 1.7% 6.2% 6000 г
Витамин В4, холин 3.88 мг 500 мг 0.8% 2.9% 12887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.043 мг 5 мг 0.9% 3.3% 11628 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 13.9% 2667 г
Витамин В9, фолаты 5.844 мкг 400 мкг 1.5% 5.5% 6845 г
Витамин В12, кобаламин 0.034 мкг 3 мкг 1.1% 4% 8824 г
Витамин C, аскорбиновая 23.02 мг 90 мг 25.6% 93.4% 391 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.224 мг 15 мг 1.5% 5.5% 6696 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.092 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 54348 г
Витамин К, филлохинон 13.1 мкг 120 мкг 10.9% 39.8% 916 г
Витамин РР, НЭ 0.9658 мг 20 мг 4.8% 17.5% 2071 г
Ниацин 0.787 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 133.41 мг 2500 мг 5.3% 19.3% 1874 г
Кальций, Ca 14 мг 1000 мг 1.4% 5.1% 7143 г
Магний, Mg 10.53 мг 400 мг 2.6% 9.5% 3799 г
Натрий, Na 10.77 мг 1300 мг 0.8% 2.9% 12071 г
Сера, S 16.42 мг 1000 мг 1.6% 5.8% 6090 г
Фосфор, P 25.4 мг 800 мг 3.2% 11.7% 3150 г
Хлор, Cl 14.21 мг 2300 мг 0.6% 2.2% 16186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 168.3 мкг ~
Бор, B 49.5 мкг ~
Ванадий, V 9.24 мкг ~
Железо, Fe 0.363 мг 18 мг 2% 7.3% 4959 г
Йод, I 1.27 мкг 150 мкг 0.8% 2.9% 11811 г
Кобальт, Co 1.79 мкг 10 мкг 17.9% 65.3% 559 г
Литий, Li 4.899 мкг ~
Марганец, Mn 0.0635 мг 2 мг 3.2% 11.7% 3150 г
Медь, Cu 46.69 мкг 1000 мкг 4.7% 17.2% 2142 г
Молибден, Mo 3.045 мкг 70 мкг 4.4% 16.1% 2299 г
Никель, Ni 3.391 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 52 мкг ~
Селен, Se 0.122 мкг 55 мкг 0.2% 0.7% 45082 г
Фтор, F 48.21 мкг 4000 мкг 1.2% 4.4% 8297 г
Хром, Cr 3.12 мкг 50 мкг 6.2% 22.6% 1603 г
Цинк, Zn 0.2728 мг 12 мг 2.3% 8.4% 4399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.96 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.139 г ~
Аргинин* 0.113 г ~
Валин 0.086 г ~
Гистидин* 0.069 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.121 г ~
Лизин 0.149 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.072 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.072 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.132 г ~
Заменимые аминокислоты 0.256 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.152 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.238 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.07 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.43 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.007 мг ~
бета Ситостерол 0.889 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.191 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 6.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.187 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность борщ 07,05,18 составляет 27,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».