| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 250 г |
| Вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Говядина 1 кат. | 180 г |
| Лук репчатый | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 174.4 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 6% | 966 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 6.5% | 874 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 4.6% | 1244 г |
| Углеводы | 24.8 г | 219 г | 11.3% | 6.5% | 883 г |
| Пищевые волокна | 2.6 г | 20 г | 13% | 7.5% | 769 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.5% | 3654 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.096 мг | 1.5 мг | 6.4% | 3.7% | 1563 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 2.1% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 43.05 мг | 500 мг | 8.6% | 4.9% | 1161 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.327 мг | 5 мг | 6.5% | 3.7% | 1529 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.207 мг | 2 мг | 10.4% | 6% | 966 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.217 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.5% | 2323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.638 мкг | 3 мкг | 21.3% | 12.2% | 470 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.41 мг | 90 мг | 3.8% | 2.2% | 2639 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.779 мг | 15 мг | 5.2% | 3% | 1926 г |
| Витамин Н, биотин | 2.074 мкг | 50 мкг | 4.1% | 2.4% | 2411 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.5535 мг | 20 мг | 17.8% | 10.2% | 563 г |
| Ниацин | 1.903 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 197.19 мг | 2500 мг | 7.9% | 4.5% | 1268 г |
| Кальций, Ca | 24.4 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4098 г |
| Кремний, Si | 1.022 мг | 30 мг | 3.4% | 1.9% | 2935 г |
| Магний, Mg | 24.87 мг | 400 мг | 6.2% | 3.6% | 1608 г |
| Натрий, Na | 335.16 мг | 1300 мг | 25.8% | 14.8% | 388 г |
| Сера, S | 106.72 мг | 1000 мг | 10.7% | 6.1% | 937 г |
| Фосфор, P | 104.5 мг | 800 мг | 13.1% | 7.5% | 766 г |
| Хлор, Cl | 519.28 мг | 2300 мг | 22.6% | 13% | 443 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 551.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 93.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 34.06 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.652 мг | 18 мг | 9.2% | 5.3% | 1090 г |
| Йод, I | 2.79 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5376 г |
| Кобальт, Co | 4.36 мкг | 10 мкг | 43.6% | 25% | 229 г |
| Марганец, Mn | 0.4707 мг | 2 мг | 23.5% | 13.5% | 425 г |
| Медь, Cu | 138.89 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 8% | 720 г |
| Молибден, Mo | 9.159 мкг | 70 мкг | 13.1% | 7.5% | 764 г |
| Никель, Ni | 6.298 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 21.19 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 162.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.044 мкг | 55 мкг | 3.7% | 2.1% | 2691 г |
| Титан, Ti | 6.16 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 39.63 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.6% | 10093 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.3% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 1.433 мг | 12 мг | 11.9% | 6.8% | 837 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 21.649 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.31 г | ~ | |||
| Валин | 0.261 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.179 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.205 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.38 г | ~ | |||
| Лизин | 0.41 г | ~ | |||
| Метионин | 0.114 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.178 г | ~ | |||
| Треонин | 0.21 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.058 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.21 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.226 г | ~ | |||
| Аланин | 0.287 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.071 г | ~ | |||
| Глицин | 0.244 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.828 г | ~ | |||
| Пролин | 0.179 г | ~ | |||
| Серин | 0.2 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.172 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 19.62 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.025 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.498 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.82 г | min 16.8 г | 10.8% | 6.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.061 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.223 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.535 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.2% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.005 г | ~ |
Энергетическая ценность самса составляет 174,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».