| Печень куриная (Тушение) | 489 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 156 г |
| Масло подсолнечное | 16 г |
| Чеснок, сырой | 6 г |
| Сок томатный | 84 г |
| Сметана 20,0% жирности | 82 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 12.8% | 539 г |
| Жиры | 8.6 г | 56 г | 15.4% | 10.6% | 651 г |
| Углеводы | 2.8 г | 219 г | 1.3% | 0.9% | 7821 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.7% | 2500 г |
| Вода | 85 г | 2273 г | 3.7% | 2.5% | 2674 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8480.3 мкг | 900 мкг | 942.3% | 647.2% | 11 г |
| Ретинол | 6.275 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.135 мг | 5 мг | 2.7% | 1.9% | 3704 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.138 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.313 мг | 1.5 мг | 20.9% | 14.4% | 479 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.368 мг | 1.8 мг | 76% | 52.2% | 132 г |
| Витамин В4, холин | 151.83 мг | 500 мг | 30.4% | 20.9% | 329 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.078 мг | 5 мг | 1.6% | 1.1% | 6410 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.695 мг | 2 мг | 34.8% | 23.9% | 288 г |
| Витамин В9, фолаты | 172.886 мкг | 400 мкг | 43.2% | 29.7% | 231 г |
| Витамин В12, кобаламин | 11.726 мкг | 3 мкг | 390.9% | 268.5% | 26 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 11.56 мг | 90 мг | 12.8% | 8.8% | 779 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 83333 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.156 мг | 15 мг | 7.7% | 5.3% | 1298 г |
| Витамин Н, биотин | 0.628 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.9% | 7962 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.67 мг | 20 мг | 48.4% | 33.2% | 207 г |
| Ниацин | 6.569 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.35 мг | 2500 мг | 10.8% | 7.4% | 925 г |
| Кальций, Ca | 28.72 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3482 г |
| Магний, Mg | 21.2 мг | 400 мг | 5.3% | 3.6% | 1887 г |
| Натрий, Na | 62.44 мг | 1300 мг | 4.8% | 3.3% | 2082 г |
| Сера, S | 162.52 мг | 1000 мг | 16.3% | 11.2% | 615 г |
| Фосфор, P | 192.7 мг | 800 мг | 24.1% | 16.6% | 415 г |
| Хлор, Cl | 5.62 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 40925 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 89.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 45 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.985 мг | 18 мг | 66.6% | 45.7% | 150 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 11.693 мкг | 10 мкг | 116.9% | 80.3% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.2902 мг | 2 мг | 14.5% | 10% | 689 г |
| Медь, Cu | 306.9 мкг | 1000 мкг | 30.7% | 21.1% | 326 г |
| Молибден, Mo | 40.867 мкг | 70 мкг | 58.4% | 40.1% | 171 г |
| Никель, Ni | 0.674 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 125.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 38.631 мкг | 55 мкг | 70.2% | 48.2% | 142 г |
| Фтор, F | 6.97 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57389 г |
| Хром, Cr | 6.79 мкг | 50 мкг | 13.6% | 9.3% | 736 г |
| Цинк, Zn | 4.8515 мг | 12 мг | 40.4% | 27.7% | 247 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.757 г | ~ | |||
| Валин | 0.9 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.302 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.677 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.379 г | ~ | |||
| Лизин | 0.775 г | ~ | |||
| Метионин | 0.3 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.471 г | ~ | |||
| Треонин | 0.521 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.288 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.705 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.184 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.149 г | ~ | |||
| Аланин | 1.042 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.355 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.042 г | ~ | |||
| Глицин | 0.769 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.048 г | ~ | |||
| Пролин | 0.722 г | ~ | |||
| Серин | 0.357 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.167 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 256.89 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.611 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.785 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.426 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.74 г | min 16.8 г | 10.4% | 7.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.085 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.632 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.881 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.8% | 11.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.789 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.085 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень по-строгановски составляет 145,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».