Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба

Минтай (Припускание) 66 г
Помидор свежий 94 г
Яйцо куриное (Запекание) 55 г
Сыр российский 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.3 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1527 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 14.3% 633 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9.7% 933 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 210.2 г 2273 г 9.2% 8.3% 1081 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 165.6 мкг 900 мкг 18.4% 16.7% 543 г
Ретинол 0.1 мг ~
бета Каротин 0.333 мг 5 мг 6.7% 6.1% 1502 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 4.9% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.226 мг 1.8 мг 12.6% 11.4% 796 г
Витамин В4, холин 89.06 мг 500 мг 17.8% 16.1% 561 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 8.3% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 4.5% 2020 г
Витамин В9, фолаты 6.086 мкг 400 мкг 1.5% 1.4% 6572 г
Витамин В12, кобаламин 0.281 мкг 3 мкг 9.4% 8.5% 1068 г
Витамин C, аскорбиновая 12.25 мг 90 мг 13.6% 12.3% 735 г
Витамин D, кальциферол 0.843 мкг 10 мкг 8.4% 7.6% 1186 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 2.3% 4021 г
Витамин Н, биотин 7.168 мкг 50 мкг 14.3% 13% 698 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 3.7% 2449 г
Витамин РР, НЭ 3.9329 мг 20 мг 19.7% 17.9% 509 г
Ниацин 0.809 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.03 мг 2500 мг 12.4% 11.2% 806 г
Кальций, Ca 92.72 мг 1000 мг 9.3% 8.4% 1079 г
Магний, Mg 21.74 мг 400 мг 5.4% 4.9% 1840 г
Натрий, Na 116.4 мг 1300 мг 9% 8.2% 1117 г
Сера, S 157.08 мг 1000 мг 15.7% 14.2% 637 г
Фосфор, P 186 мг 800 мг 23.3% 21.1% 430 г
Хлор, Cl 160.18 мг 2300 мг 7% 6.3% 1436 г
Микроэлементы
Бор, B 69.7 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 7.6% 1187 г
Йод, I 72.18 мкг 150 мкг 48.1% 43.6% 208 г
Кобальт, Co 13.574 мкг 10 мкг 135.7% 123% 74 г
Марганец, Mn 0.1421 мг 2 мг 7.1% 6.4% 1407 г
Медь, Cu 154.74 мкг 1000 мкг 15.5% 14.1% 646 г
Молибден, Mo 8.077 мкг 70 мкг 11.5% 10.4% 867 г
Никель, Ni 10.865 мкг ~
Рубидий, Rb 92.8 мкг ~
Селен, Se 11.491 мкг 55 мкг 20.9% 18.9% 479 г
Фтор, F 329.71 мкг 4000 мкг 8.2% 7.4% 1213 г
Хром, Cr 27.87 мкг 50 мкг 55.7% 50.5% 179 г
Цинк, Zn 1.2179 мг 12 мг 10.1% 9.2% 985 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.552 г ~
Аргинин* 0.752 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.744 г ~
Лейцин 1.061 г ~
Лизин 1.185 г ~
Метионин 0.439 г ~
Метионин + Цистеин 0.623 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.607 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.12 г ~
Заменимые аминокислоты 0.918 г ~
Аланин 0.674 г ~
Аспарагиновая кислота 1.035 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.478 г ~
Пролин 0.547 г ~
Серин 0.705 г ~
Тирозин 0.513 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 229.29 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.081 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.175 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.169 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.543 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.325 г min 16.8 г 13.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.186 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.922 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.666 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.438 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.077 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.081 г ~

Энергетическая ценность Рыба составляет 110,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».