| Печень, баранина, сырая | 150 г |
| Жир бараний | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 442.3 ккал | 1684 ккал | 26.3% | 5.9% | 381 г |
| Белки | 12.2 г | 76 г | 16.1% | 3.6% | 623 г |
| Жиры | 42.9 г | 56 г | 76.6% | 17.3% | 131 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.1% | 19909 г |
| Вода | 42.9 г | 2273 г | 1.9% | 0.4% | 5298 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4434.6 мкг | 900 мкг | 492.7% | 111.4% | 20 г |
| Ретинол | 4.435 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 3.1% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.178 мг | 1.8 мг | 121% | 27.4% | 83 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.678 мг | 5 мг | 73.6% | 16.6% | 136 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.54 мг | 2 мг | 27% | 6.1% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 138 мкг | 400 мкг | 34.5% | 7.8% | 290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 54.03 мкг | 3 мкг | 1801% | 407.2% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.4 мг | 90 мг | 2.7% | 0.6% | 3750 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.666 мг | 20 мг | 48.3% | 10.9% | 207 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 187.8 мг | 2500 мг | 7.5% | 1.7% | 1331 г |
| Кальций, Ca | 4.2 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.1% | 23810 г |
| Магний, Mg | 11.4 мг | 400 мг | 2.9% | 0.7% | 3509 г |
| Натрий, Na | 42 мг | 1300 мг | 3.2% | 0.7% | 3095 г |
| Фосфор, P | 218.4 мг | 800 мг | 27.3% | 6.2% | 366 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 4.422 мг | 18 мг | 24.6% | 5.6% | 407 г |
| Марганец, Mn | 0.1104 мг | 2 мг | 5.5% | 1.2% | 1812 г |
| Медь, Cu | 4187.4 мкг | 1000 мкг | 418.7% | 94.7% | 24 г |
| Селен, Se | 49.44 мкг | 55 мкг | 89.9% | 20.3% | 111 г |
| Цинк, Zn | 2.796 мг | 12 мг | 23.3% | 5.3% | 429 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.686 г | ~ | |||
| Валин | 0.673 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.287 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.527 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.999 г | ~ | |||
| Лизин | 0.661 г | ~ | |||
| Метионин | 0.265 г | ~ | |||
| Треонин | 0.529 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.546 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.591 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.319 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.527 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.436 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.128 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 222.6 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.408 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.672 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.63 г | min 16.8 г | 3.8% | 0.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.552 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.45 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 0.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.192 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.042 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.216 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаур баур составляет 442,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».