| Куриная грудка (филе) (Жарка филе) | 270 г |
| Крупа перловая (Варка без слива вязкая) | 150 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 92 г |
| Морковь, красная (оранжевая) (Пассерование) | 86 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
| Паприка | 2 г |
| Имбирь, молотый | 1 г |
| Мускатный орех, молотый | 1 г |
| Зира, семена | 1 г |
| Вода | 298 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Куркума, молотая | 3 г |
| Перец черный горошек | 1 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.2 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1168 г |
| Белки | 9.9 г | 76 г | 13% | 9% | 768 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 5.5% | 1244 г |
| Углеводы | 15.9 г | 219 г | 7.3% | 5.1% | 1377 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 8.3% | 833 г |
| Вода | 67.4 г | 2273 г | 3% | 2.1% | 3372 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 216.8 мкг | 900 мкг | 24.1% | 16.7% | 415 г |
| альфа Каротин | 1.532 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.331 мг | 5 мг | 26.6% | 18.4% | 376 г |
| бета Криптоксантин | 16.131 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.015 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.866 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.048 мг | 1.5 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.045 мг | 1.8 мг | 2.5% | 1.7% | 4000 г |
| Витамин В4, холин | 1.04 мг | 500 мг | 0.2% | 0.1% | 48077 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 2.2% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.128 мг | 2 мг | 6.4% | 4.4% | 1563 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.202 мкг | 400 мкг | 1.8% | 1.2% | 5554 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.05 мг | 90 мг | 1.2% | 0.8% | 8571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.08 мг | 15 мг | 13.9% | 9.6% | 721 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.173 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 28902 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.2 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Дигидрофиллохинон | 0.003 мкг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 3.6877 мг | 20 мг | 18.4% | 12.8% | 542 г |
| Ниацин | 3.666 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.083 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 183.41 мг | 2500 мг | 7.3% | 5.1% | 1363 г |
| Кальций, Ca | 25.95 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.8% | 3854 г |
| Магний, Mg | 40.48 мг | 400 мг | 10.1% | 7% | 988 г |
| Натрий, Na | 21.85 мг | 1300 мг | 1.7% | 1.2% | 5950 г |
| Сера, S | 22.94 мг | 1000 мг | 2.3% | 1.6% | 4359 г |
| Фосфор, P | 126.2 мг | 800 мг | 15.8% | 11% | 634 г |
| Хлор, Cl | 31.03 мг | 2300 мг | 1.3% | 0.9% | 7412 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 83.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.378 мг | 18 мг | 7.7% | 5.3% | 1306 г |
| Йод, I | 2.67 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.2% | 5618 г |
| Кобальт, Co | 4.299 мкг | 10 мкг | 43% | 29.8% | 233 г |
| Литий, Li | 0.664 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2808 мг | 2 мг | 14% | 9.7% | 712 г |
| Медь, Cu | 106.21 мкг | 1000 мкг | 10.6% | 7.4% | 942 г |
| Молибден, Mo | 6.274 мкг | 70 мкг | 9% | 6.2% | 1116 г |
| Никель, Ni | 4.216 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 56.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.499 мкг | 55 мкг | 0.9% | 0.6% | 11022 г |
| Титан, Ti | 3.22 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 98.87 мкг | 4000 мкг | 2.5% | 1.7% | 4046 г |
| Хром, Cr | 11.34 мкг | 50 мкг | 22.7% | 15.7% | 441 г |
| Цинк, Zn | 0.8015 мг | 12 мг | 6.7% | 4.6% | 1497 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 13.226 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.713 г | ~ | |||
| Валин | 0.533 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.492 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.467 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.796 г | ~ | |||
| Лизин | 0.989 г | ~ | |||
| Метионин | 0.182 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.363 г | ~ | |||
| Треонин | 0.436 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.155 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.467 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.826 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.144 г | ~ | |||
| Аланин | 0.528 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.82 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.073 г | ~ | |||
| Глицин | 0.386 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.66 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.439 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.362 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.186 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.47 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.278 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 7.722 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.003 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.003 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.034 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.45 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.198 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.027 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.221 г | min 16.8 г | 7.3% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.498 г | от 11.2 до 20.6 г | 22.3% | 15.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.48 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов из перловки составляет 144,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».