Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 (Варка со сливом) 267 г
Свекла отварная по 1-76 (Варка со сливом) 157 г
Морковь отварная по 2-40 (Варка со сливом) 117 г
Лук репчатый 43 г
Зеленый горошек, консервированный, стандартная упаковка 250 г
Капуста маринованная 120 г
Огурец маринованный 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.2 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3810 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 6.3% 3619 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.9% 28000 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 8.8% 2576 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 26% 870 г
Вода 84.9 г 2273 г 3.7% 8.4% 2677 г
Органические кислоты 7.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.1 мкг 900 мкг 23.9% 54.1% 418 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 3.479 мкг ~
бета Каротин 1.39 мг 5 мг 27.8% 62.9% 360 г
Лютеин + Зеаксантин 405.148 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.044 мг 1.5 мг 2.9% 6.6% 3409 г
Витамин В2, рибофлавин 0.032 мг 1.8 мг 1.8% 4.1% 5625 г
Витамин В4, холин 4.64 мг 500 мг 0.9% 2% 10776 г
Витамин В5, пантотеновая 0.034 мг 5 мг 0.7% 1.6% 14706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 3.2% 7407 г
Витамин В9, фолаты 6.437 мкг 400 мкг 1.6% 3.6% 6214 г
Витамин C, аскорбиновая 5.56 мг 90 мг 6.2% 14% 1619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.1 мг 15 мг 0.7% 1.6% 15000 г
гамма Токоферол 0.394 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.041 мкг 50 мкг 0.1% 0.2% 121951 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 9% 2500 г
Витамин РР, НЭ 0.9056 мг 20 мг 4.5% 10.2% 2208 г
Ниацин 0.333 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.98 мг 2500 мг 8% 18.1% 1256 г
Кальций, Ca 23.73 мг 1000 мг 2.4% 5.4% 4214 г
Магний, Mg 17.42 мг 400 мг 4.4% 10% 2296 г
Натрий, Na 68.82 мг 1300 мг 5.3% 12% 1889 г
Сера, S 4.82 мг 1000 мг 0.5% 1.1% 20747 г
Фосфор, P 45 мг 800 мг 5.6% 12.7% 1778 г
Хлор, Cl 116.69 мг 2300 мг 5.1% 11.5% 1971 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.9 мкг ~
Бор, B 18.2 мкг ~
Железо, Fe 1.002 мг 18 мг 5.6% 12.7% 1796 г
Йод, I 0.69 мкг 150 мкг 0.5% 1.1% 21739 г
Кобальт, Co 0.378 мкг 10 мкг 3.8% 8.6% 2646 г
Марганец, Mn 0.0672 мг 2 мг 3.4% 7.7% 2976 г
Медь, Cu 30.88 мкг 1000 мкг 3.1% 7% 3238 г
Молибден, Mo 0.724 мкг 70 мкг 1% 2.3% 9669 г
Никель, Ni 0.888 мкг ~
Рубидий, Rb 19 мкг ~
Селен, Se 0.301 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 18272 г
Фтор, F 1.75 мкг 4000 мкг 228571 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 1.6% 14706 г
Цинк, Zn 0.2224 мг 12 мг 1.9% 4.3% 5396 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.364 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.032 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.027 г ~
Лейцин 0.044 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.028 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.034 г ~
Аспарагиновая кислота 0.068 г ~
Глицин 0.026 г ~
Глутаминовая кислота 0.106 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.01 г min 16.8 г 0.1% 0.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.052 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.042 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 44,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».