Мой здоровый рацион

Рецепт Щи кислые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи кислые

Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) 800 г
Морковь (Варка без слива) 130 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Вода 6000 г
Подсолнечное масло 10 г
Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) 168 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи кислые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 12.1 ккал 1684 ккал 0.7% 5.8% 13917 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 5.8% 15200 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 3.3% 28000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 8.3% 10429 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 20.7% 4000 г
Вода 96.4 г 2273 г 4.2% 34.7% 2358 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33 мкг 900 мкг 3.7% 30.6% 2727 г
бета Каротин 0.209 мг 5 мг 4.2% 34.7% 2392 г
Витамин В1, тиамин 0.005 мг 1.5 мг 0.3% 2.5% 30000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 2.5% 36000 г
Витамин В4, холин 2.26 мг 500 мг 0.5% 4.1% 22124 г
Витамин В5, пантотеновая 0.024 мг 5 мг 0.5% 4.1% 20833 г
Витамин В6, пиридоксин 0.022 мг 2 мг 1.1% 9.1% 9091 г
Витамин В9, фолаты 2.317 мкг 400 мкг 0.6% 5% 17264 г
Витамин C, аскорбиновая 1.44 мг 90 мг 1.6% 13.2% 6250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.108 мг 15 мг 0.7% 5.8% 13889 г
Витамин Н, биотин 0.023 мкг 50 мкг 217391 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 11.6% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.1545 мг 20 мг 0.8% 6.6% 12945 г
Ниацин 0.096 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.38 мг 2500 мг 1.7% 14% 5763 г
Кальций, Ca 10.8 мг 1000 мг 1.1% 9.1% 9259 г
Кремний, Si 0.316 мг 30 мг 1.1% 9.1% 9494 г
Магний, Mg 4.32 мг 400 мг 1.1% 9.1% 9259 г
Натрий, Na 104.83 мг 1300 мг 8.1% 66.9% 1240 г
Сера, S 4.63 мг 1000 мг 0.5% 4.1% 21598 г
Фосфор, P 12.4 мг 800 мг 1.6% 13.2% 6452 г
Хлор, Cl 2.67 мг 2300 мг 0.1% 0.8% 86142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 3.9 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 0.131 мг 18 мг 0.7% 5.8% 13740 г
Йод, I 0.1 мкг 150 мкг 0.1% 0.8% 150000 г
Кобальт, Co 0.145 мкг 10 мкг 1.5% 12.4% 6897 г
Литий, Li 0.066 мкг ~
Марганец, Mn 0.0307 мг 2 мг 1.5% 12.4% 6515 г
Медь, Cu 20.17 мкг 1000 мкг 2% 16.5% 4958 г
Молибден, Mo 1.86 мкг 70 мкг 2.7% 22.3% 3763 г
Никель, Ni 0.553 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 0.881 мкг 55 мкг 1.6% 13.2% 6243 г
Стронций, Sr 0.1 мкг ~
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 86.96 мкг 4000 мкг 2.2% 18.2% 4600 г
Хром, Cr 0.34 мкг 50 мкг 0.7% 5.8% 14706 г
Цинк, Zn 0.0611 мг 12 мг 0.5% 4.1% 19640 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.534 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.006 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аланин 0.009 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.083 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.004 г от 0.9 до 3.7 г 0.4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.098 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 17.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.028 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.036 г min 16.8 г 0.2% 1.7%
18:1 Олеиновая (ud) 0.036 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1 г от 11.2 до 20.6 г 0.9% 7.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~

Энергетическая ценность Щи кислые составляет 12,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».