| Капуста белокочанная, квашеная (Варка без слива) | 800 г |
| Морковь (Варка без слива) | 130 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Вода | 6000 г |
| Подсолнечное масло | 10 г |
| Перловая крупа (Варка без слива рассыпчатая) | 168 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 12.1 ккал | 1684 ккал | 0.7% | 5.8% | 13917 г |
| Белки | 0.5 г | 76 г | 0.7% | 5.8% | 15200 г |
| Жиры | 0.2 г | 56 г | 0.4% | 3.3% | 28000 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 8.3% | 10429 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 20.7% | 4000 г |
| Вода | 96.4 г | 2273 г | 4.2% | 34.7% | 2358 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 30.6% | 2727 г |
| бета Каротин | 0.209 мг | 5 мг | 4.2% | 34.7% | 2392 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.005 мг | 1.5 мг | 0.3% | 2.5% | 30000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.005 мг | 1.8 мг | 0.3% | 2.5% | 36000 г |
| Витамин В4, холин | 2.26 мг | 500 мг | 0.5% | 4.1% | 22124 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.024 мг | 5 мг | 0.5% | 4.1% | 20833 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.022 мг | 2 мг | 1.1% | 9.1% | 9091 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.317 мкг | 400 мкг | 0.6% | 5% | 17264 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.44 мг | 90 мг | 1.6% | 13.2% | 6250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.108 мг | 15 мг | 0.7% | 5.8% | 13889 г |
| Витамин Н, биотин | 0.023 мкг | 50 мкг | 217391 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 11.6% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1545 мг | 20 мг | 0.8% | 6.6% | 12945 г |
| Ниацин | 0.096 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 43.38 мг | 2500 мг | 1.7% | 14% | 5763 г |
| Кальций, Ca | 10.8 мг | 1000 мг | 1.1% | 9.1% | 9259 г |
| Кремний, Si | 0.316 мг | 30 мг | 1.1% | 9.1% | 9494 г |
| Магний, Mg | 4.32 мг | 400 мг | 1.1% | 9.1% | 9259 г |
| Натрий, Na | 104.83 мг | 1300 мг | 8.1% | 66.9% | 1240 г |
| Сера, S | 4.63 мг | 1000 мг | 0.5% | 4.1% | 21598 г |
| Фосфор, P | 12.4 мг | 800 мг | 1.6% | 13.2% | 6452 г |
| Хлор, Cl | 2.67 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.8% | 86142 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 6.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 3.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.131 мг | 18 мг | 0.7% | 5.8% | 13740 г |
| Йод, I | 0.1 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.8% | 150000 г |
| Кобальт, Co | 0.145 мкг | 10 мкг | 1.5% | 12.4% | 6897 г |
| Литий, Li | 0.066 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0307 мг | 2 мг | 1.5% | 12.4% | 6515 г |
| Медь, Cu | 20.17 мкг | 1000 мкг | 2% | 16.5% | 4958 г |
| Молибден, Mo | 1.86 мкг | 70 мкг | 2.7% | 22.3% | 3763 г |
| Никель, Ni | 0.553 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 4.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.881 мкг | 55 мкг | 1.6% | 13.2% | 6243 г |
| Стронций, Sr | 0.1 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.96 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 18.2% | 4600 г |
| Хром, Cr | 0.34 мкг | 50 мкг | 0.7% | 5.8% | 14706 г |
| Цинк, Zn | 0.0611 мг | 12 мг | 0.5% | 4.1% | 19640 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.534 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.01 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.01 г | ~ | |||
| Валин | 0.01 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.02 г | ~ | |||
| Аланин | 0.009 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.017 г | ~ | |||
| Глицин | 0.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.083 г | ~ | |||
| Пролин | 0.024 г | ~ | |||
| Серин | 0.011 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.006 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.004 г | от 0.9 до 3.7 г | 0.4% | 3.3% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.098 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 17.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 0.281 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.028 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.036 г | min 16.8 г | 0.2% | 1.7% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.1 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.9% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.093 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи кислые составляет 12,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».