Мой здоровый рацион

Рецепт Рыба под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыба под шубой

Дори 450 г
Морковь, желтая (Пассерование) 250 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Сметана 20,0% жирности 200 г
Сыр Эдам 120 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 ккал 1684 ккал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 11.2% 667 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 12.8% 583 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.3% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 44.1 г 2273 г 1.9% 1.4% 5154 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.2 мкг 900 мкг 8.4% 6.3% 1197 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.264 мг 5 мг 5.3% 4% 1894 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 1.8% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 1.2% 6207 г
Витамин В4, холин 23.96 мг 500 мг 4.8% 3.6% 2087 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 1.1% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 1.3% 5882 г
Витамин В9, фолаты 3.208 мкг 400 мкг 0.8% 0.6% 12469 г
Витамин В12, кобаламин 0.071 мкг 3 мкг 2.4% 1.8% 4225 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.8% 4206 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.112 мг 15 мг 0.7% 0.5% 13393 г
Витамин Н, биотин 0.852 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5869 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.4444 мг 20 мг 2.2% 1.6% 4500 г
Ниацин 0.287 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.11 мг 2500 мг 4.3% 3.2% 2334 г
Кальций, Ca 33.01 мг 1000 мг 3.3% 2.5% 3029 г
Магний, Mg 10.21 мг 400 мг 2.6% 1.9% 3918 г
Натрий, Na 14.66 мг 1300 мг 1.1% 0.8% 8868 г
Сера, S 17.58 мг 1000 мг 1.8% 1.3% 5688 г
Фосфор, P 31.1 мг 800 мг 3.9% 2.9% 2572 г
Хлор, Cl 19.57 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 11753 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.6 мкг ~
Бор, B 83.1 мкг ~
Ванадий, V 23.91 мкг ~
Железо, Fe 0.32 мг 18 мг 1.8% 1.3% 5625 г
Йод, I 1.73 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8671 г
Кобальт, Co 1.353 мкг 10 мкг 13.5% 10.1% 739 г
Литий, Li 1.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.0883 мг 2 мг 4.4% 3.3% 2265 г
Медь, Cu 34.98 мкг 1000 мкг 3.5% 2.6% 2859 г
Молибден, Mo 4.831 мкг 70 мкг 6.9% 5.2% 1449 г
Никель, Ni 1.971 мкг ~
Рубидий, Rb 82.8 мкг ~
Фтор, F 18.68 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21413 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.6% 4673 г
Цинк, Zn 0.2444 мг 12 мг 2% 1.5% 4910 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.066 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.028 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.007 г ~
Лейцин 0.009 г ~
Лизин 0.01 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.038 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.81 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Рыба под шубой составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов