Мой здоровый рацион

Рецепт Шаверма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шаверма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 10 г
Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца 35 г
Курица бройлерная, только мясо, приготовленное, жареное на открытом огне 50 г
Соус сметанный по 2-94 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаверма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.4 ккал 1684 ккал 6.4% 6% 1568 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.9% 585 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4% 2333 г
Углеводы 7.8 г 219 г 3.6% 3.4% 2808 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7% 1333 г
Вода 77 г 2273 г 3.4% 3.2% 2952 г
Органические кислоты 39.3 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 222 мкг 900 мкг 24.7% 23% 405 г
Ретинол 0.222 мг ~
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 0.1% 166667 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 4.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 7.2% 1295 г
Витамин В4, холин 33.15 мг 500 мг 6.6% 6.1% 1508 г
Витамин В5, пантотеновая 0.348 мг 5 мг 7% 6.5% 1437 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 10% 935 г
Витамин В9, фолаты 4.78 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8368 г
Витамин В12, кобаламин 0.15 мкг 3 мкг 5% 4.7% 2000 г
Витамин C, аскорбиновая 16.82 мг 90 мг 18.7% 17.4% 535 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.05 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.235 мг 15 мг 1.6% 1.5% 6383 г
Витамин Н, биотин 0.28 мкг 50 мкг 0.6% 0.6% 17857 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 3.5604 мг 20 мг 17.8% 16.6% 562 г
Ниацин 0.329 мг ~
Бетаин 2.4 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.41 мг 2500 мг 8.9% 8.3% 1129 г
Кальций, Ca 24.15 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4141 г
Магний, Mg 20 мг 400 мг 5% 4.7% 2000 г
Натрий, Na 108.93 мг 1300 мг 8.4% 7.8% 1193 г
Сера, S 7.91 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 12642 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 11.7% 795 г
Хлор, Cl 703.87 мг 2300 мг 30.6% 28.5% 327 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 26.5 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 4.8% 1915 г
Йод, I 0.91 мкг 150 мкг 0.6% 0.6% 16484 г
Кобальт, Co 1.225 мкг 10 мкг 12.3% 11.5% 816 г
Марганец, Mn 0.0593 мг 2 мг 3% 2.8% 3373 г
Медь, Cu 59.67 мкг 1000 мкг 6% 5.6% 1676 г
Молибден, Mo 1.925 мкг 70 мкг 2.8% 2.6% 3636 г
Никель, Ni 1.54 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 10.4 мкг 55 мкг 18.9% 17.6% 529 г
Фтор, F 6.02 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 66445 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.3% 3968 г
Цинк, Zn 0.8765 мг 12 мг 7.3% 6.8% 1369 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.785 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.703 г ~
Валин 0.578 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.615 г ~
Лейцин 0.874 г ~
Лизин 0.99 г ~
Метионин 0.323 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.463 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.636 г ~
Аспарагиновая кислота 1.038 г ~
Глицин 0.572 г ~
Глутаминовая кислота 1.745 г ~
Пролин 0.479 г ~
Серин 0.4 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.149 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.345 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.62 г min 16.8 г 3.7% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.105 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.505 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.47 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.345 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.085 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.005 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.01 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~

Энергетическая ценность Шаверма составляет 107,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов