| Капуста белокочанная (Тушение) | 395 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Яичный желток куриный | 20 г |
| Соль столовая | 10 г |
| Кефир 2,5% жирности | 480 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 266 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое «Любительское» | 52 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 20 г |
Капусту и лук порезать мелко , в сковороду налить 20 млл воды и потушить овощи до полуготовности , я взяла только желток потому что мне нужен был белок для другого блюда .В глубокую миску или высокую кастрюлю разбиваем яйцо ,соль ,кефир ,муку. взбиваем все блендером до однородного состояния гасим чайную ложку соды уксусом,все перемешиваем ,тесто увеличиться в полтора раза .В силиконовую форму выливаем половину теста ,выкладываем начинку и заливаем второй половиной теста .и в духовку 200гр выпекаем до готовности.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 167.5 ккал | 1684 ккал | 9.9% | 5.9% | 1005 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 4.1% | 1462 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 6.6% | 903 г |
| Углеводы | 22.4 г | 219 г | 10.2% | 6.1% | 978 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.7% | 1053 г |
| Вода | 61.9 г | 2273 г | 2.7% | 1.6% | 3672 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 54.4 мкг | 900 мкг | 6% | 3.6% | 1654 г |
| Ретинол | 0.05 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.043 мг | 5 мг | 0.9% | 0.5% | 11628 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.079 мг | 1.5 мг | 5.3% | 3.2% | 1899 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.122 мг | 1.8 мг | 6.8% | 4.1% | 1475 г |
| Витамин В4, холин | 53.52 мг | 500 мг | 10.7% | 6.4% | 934 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 3.8% | 1592 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.129 мг | 2 мг | 6.5% | 3.9% | 1550 г |
| Витамин В9, фолаты | 20.319 мкг | 400 мкг | 5.1% | 3% | 1969 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.223 мкг | 3 мкг | 7.4% | 4.4% | 1345 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.48 мг | 90 мг | 9.4% | 5.6% | 1061 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.222 мкг | 10 мкг | 2.2% | 1.3% | 4505 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.534 мг | 15 мг | 3.6% | 2.1% | 2809 г |
| Витамин Н, биотин | 1.682 мкг | 50 мкг | 3.4% | 2% | 2973 г |
| Витамин К, филлохинон | 29.4 мкг | 120 мкг | 24.5% | 14.6% | 408 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.545 мг | 20 мг | 7.7% | 4.6% | 1294 г |
| Ниацин | 0.587 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 215.5 мг | 2500 мг | 8.6% | 5.1% | 1160 г |
| Кальций, Ca | 84.82 мг | 1000 мг | 8.5% | 5.1% | 1179 г |
| Кремний, Si | 1.041 мг | 30 мг | 3.5% | 2.1% | 2882 г |
| Магний, Mg | 17.68 мг | 400 мг | 4.4% | 2.6% | 2262 г |
| Натрий, Na | 410.12 мг | 1300 мг | 31.5% | 18.8% | 317 г |
| Сера, S | 54.59 мг | 1000 мг | 5.5% | 3.3% | 1832 г |
| Фосфор, P | 91.6 мг | 800 мг | 11.5% | 6.9% | 873 г |
| Хлор, Cl | 75.86 мг | 2300 мг | 3.3% | 2% | 3032 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 522.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 101.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 23.42 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.774 мг | 18 мг | 4.3% | 2.6% | 2326 г |
| Йод, I | 6.64 мкг | 150 мкг | 4.4% | 2.6% | 2259 г |
| Кобальт, Co | 2.863 мкг | 10 мкг | 28.6% | 17.1% | 349 г |
| Марганец, Mn | 0.2381 мг | 2 мг | 11.9% | 7.1% | 840 г |
| Медь, Cu | 71.7 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.3% | 1395 г |
| Молибден, Mo | 9.702 мкг | 70 мкг | 13.9% | 8.3% | 722 г |
| Никель, Ni | 6.59 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 34.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.618 мкг | 55 мкг | 4.8% | 2.9% | 2101 г |
| Титан, Ti | 2.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.78 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 18365 г |
| Хром, Cr | 3.73 мкг | 50 мкг | 7.5% | 4.5% | 1340 г |
| Цинк, Zn | 0.6542 мг | 12 мг | 5.5% | 3.3% | 1834 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 17.703 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.174 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.068 г | ~ | |||
| Валин | 0.044 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.058 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.018 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.03 г | ~ | |||
| Треонин | 0.038 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.075 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.398 г | ~ | |||
| Аланин | 0.049 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.032 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.167 г | ~ | |||
| Пролин | 0.04 г | ~ | |||
| Серин | 0.053 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.037 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.014 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 1.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 41.96 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.773 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.14 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.069 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.04 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.09 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.097 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.36 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.219 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.354 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.374 г | min 16.8 г | 8.2% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.086 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.118 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.059 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.057 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность пирог с капустой составляет 167,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».