| Печень говяжья (Жарка) | 463 г |
| Шампиньоны | 400 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 77 г |
| Сметана 15,0% жирности | 180 г |
| Масло подсолнечное | 18 г |
| Масло сладко-сливочное «Вологодское» | 45 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.9 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1139 г |
| Белки | 10.1 г | 76 г | 13.3% | 9% | 752 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 12.2% | 554 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.1% | 5763 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 4.7% | 1429 г |
| Вода | 72.2 г | 2273 г | 3.2% | 2.2% | 3148 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3389.2 мкг | 900 мкг | 376.6% | 254.6% | 27 г |
| Ретинол | 3.313 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.443 мг | 5 мг | 8.9% | 6% | 1129 г |
| бета Криптоксантин | 0.05 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.006 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.215 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.159 мг | 1.5 мг | 10.6% | 7.2% | 943 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.108 мг | 1.8 мг | 61.6% | 41.6% | 162 г |
| Витамин В4, холин | 308.52 мг | 500 мг | 61.7% | 41.7% | 162 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.25 мг | 5 мг | 85% | 57.5% | 118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.372 мг | 2 мг | 18.6% | 12.6% | 538 г |
| Витамин В9, фолаты | 129.93 мкг | 400 мкг | 32.5% | 22% | 308 г |
| Витамин В12, кобаламин | 29.15 мкг | 3 мкг | 971.7% | 657% | 10 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 8.29 мг | 90 мг | 9.2% | 6.2% | 1086 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.667 мкг | 10 мкг | 6.7% | 4.5% | 1499 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.431 мг | 15 мг | 9.5% | 6.4% | 1048 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 47.684 мкг | 50 мкг | 95.4% | 64.5% | 105 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.9% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8307 мг | 20 мг | 44.2% | 29.9% | 226 г |
| Ниацин | 5.985 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 346.59 мг | 2500 мг | 13.9% | 9.4% | 721 г |
| Кальций, Ca | 28 мг | 1000 мг | 2.8% | 1.9% | 3571 г |
| Магний, Mg | 16.3 мг | 400 мг | 4.1% | 2.8% | 2454 г |
| Натрий, Na | 369.01 мг | 1300 мг | 28.4% | 19.2% | 352 г |
| Сера, S | 128.02 мг | 1000 мг | 12.8% | 8.7% | 781 г |
| Фосфор, P | 208.7 мг | 800 мг | 26.1% | 17.6% | 383 г |
| Хлор, Cl | 562.17 мг | 2300 мг | 24.4% | 16.5% | 409 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.397 мг | 18 мг | 18.9% | 12.8% | 530 г |
| Йод, I | 10.86 мкг | 150 мкг | 7.2% | 4.9% | 1381 г |
| Кобальт, Co | 16.494 мкг | 10 мкг | 164.9% | 111.5% | 61 г |
| Марганец, Mn | 0.1796 мг | 2 мг | 9% | 6.1% | 1114 г |
| Медь, Cu | 1856.9 мкг | 1000 мкг | 185.7% | 125.6% | 54 г |
| Молибден, Mo | 55.624 мкг | 70 мкг | 79.5% | 53.8% | 126 г |
| Никель, Ni | 30.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 19.291 мкг | 55 мкг | 35.1% | 23.7% | 285 г |
| Фтор, F | 120.16 мкг | 4000 мкг | 3% | 2% | 3329 г |
| Хром, Cr | 21.16 мкг | 50 мкг | 42.3% | 28.6% | 236 г |
| Цинк, Zn | 2.6276 мг | 12 мг | 21.9% | 14.8% | 457 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.023 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.62 г | ~ | |||
| Валин | 0.609 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.414 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.455 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.777 г | ~ | |||
| Лизин | 0.7 г | ~ | |||
| Метионин | 0.215 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.371 г | ~ | |||
| Треонин | 0.397 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.118 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.455 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.812 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.054 г | ~ | |||
| Аланин | 0.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.662 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.965 г | ~ | |||
| Пролин | 0.498 г | ~ | |||
| Серин | 0.323 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.357 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.5% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.097 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 3.778 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 5.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.474 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.852 г | min 16.8 г | 5.1% | 3.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.731 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.863 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 11.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.541 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.107 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.087 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень с грибами в сметане составляет 147,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».