| Печень куриная | 280 г |
| Яйцо куриное | 100 г |
| Молоко стерилизованное, 2,5% жирности | 30 г |
| Мука диетическая рисовая | 20 г |
| Морковь, сырая | 50 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Сметана 10,0% жирности | 20 г |
Печень измельчить в блендере в пюре. Добавить соль по вкусу, молоко, яйца и муку. Пожарить блинчики с двух сторон.Можно делать небольшие, чтобы удобно было переворачивать. Затем обжарить лук и морковь. Промазать блинчики сметаной и разложить морковь с луком на каждый слой. Сложить в форме тортика.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 140 ккал | 1684 ккал | 8.3% | 5.9% | 1203 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 12.4% | 576 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 9.3% | 767 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 1.7% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2.1% | 3333 г |
| Вода | 72.3 г | 2273 г | 3.2% | 2.3% | 3144 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6123.8 мкг | 900 мкг | 680.4% | 486% | 15 г |
| Ретинол | 6.047 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 310.446 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.817 мг | 5 мг | 16.3% | 11.6% | 612 г |
| Ликопин | 0.089 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 22.857 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 13.2% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.147 мг | 1.8 мг | 63.7% | 45.5% | 157 г |
| Витамин В4, холин | 142.81 мг | 500 мг | 28.6% | 20.4% | 350 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 3.9% | 1812 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.498 мг | 2 мг | 24.9% | 17.8% | 402 г |
| Витамин В9, фолаты | 123.991 мкг | 400 мкг | 31% | 22.1% | 323 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.383 мкг | 3 мкг | 279.4% | 199.6% | 36 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.97 мг | 90 мг | 15.5% | 11.1% | 644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.395 мкг | 10 мкг | 4% | 2.9% | 2532 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.421 мг | 15 мг | 2.8% | 2% | 3563 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 3.688 мкг | 50 мкг | 7.4% | 5.3% | 1356 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.2 мкг | 120 мкг | 1% | 0.7% | 10000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.6542 мг | 20 мг | 38.3% | 27.4% | 261 г |
| Ниацин | 5.114 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 227.73 мг | 2500 мг | 9.1% | 6.5% | 1098 г |
| Кальций, Ca | 33.39 мг | 1000 мг | 3.3% | 2.4% | 2995 г |
| Магний, Mg | 18.64 мг | 400 мг | 4.7% | 3.4% | 2146 г |
| Натрий, Na | 80.7 мг | 1300 мг | 6.2% | 4.4% | 1611 г |
| Сера, S | 140.2 мг | 1000 мг | 14% | 10% | 713 г |
| Фосфор, P | 187.9 мг | 800 мг | 23.5% | 16.8% | 426 г |
| Хлор, Cl | 35.45 мг | 2300 мг | 1.5% | 1.1% | 6488 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 38.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 9.357 мг | 18 мг | 52% | 37.1% | 192 г |
| Йод, I | 4.32 мкг | 150 мкг | 2.9% | 2.1% | 3472 г |
| Кобальт, Co | 9.78 мкг | 10 мкг | 97.8% | 69.9% | 102 г |
| Марганец, Mn | 0.198 мг | 2 мг | 9.9% | 7.1% | 1010 г |
| Медь, Cu | 220.41 мкг | 1000 мкг | 22% | 15.7% | 454 г |
| Молибден, Mo | 30.339 мкг | 70 мкг | 43.3% | 30.9% | 231 г |
| Никель, Ni | 0.268 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.8 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 42.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 33.023 мкг | 55 мкг | 60% | 42.9% | 167 г |
| Стронций, Sr | 0.91 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.95 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28674 г |
| Хром, Cr | 5.5 мкг | 50 мкг | 11% | 7.9% | 909 г |
| Цинк, Zn | 3.617 мг | 12 мг | 30.1% | 21.5% | 332 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.962 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.668 г | ~ | |||
| Валин | 0.776 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.276 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.588 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.171 г | ~ | |||
| Лизин | 0.71 г | ~ | |||
| Метионин | 0.288 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.46 г | ~ | |||
| Треонин | 0.49 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.239 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.615 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.033 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.059 г | ~ | |||
| Аланин | 0.867 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.178 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.03 г | ~ | |||
| Глицин | 0.618 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.758 г | ~ | |||
| Пролин | 0.584 г | ~ | |||
| Серин | 0.418 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.175 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 12.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 278.23 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.786 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.055 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.437 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.928 г | min 16.8 г | 17.4% | 12.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.158 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.66 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.807 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.2% | 5.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.711 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.078 г | ~ |
Энергетическая ценность Тортик из печени составляет 140 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».