| Утка, 1 категории (Тушение) | 1035 г |
| Яблоко (Варка без слива) | 140 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 123 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Розмарин, свежий | 1 г |
| Тимьян, свежий | 1 г |
| Вода | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 329.8 ккал | 1684 ккал | 19.6% | 5.9% | 511 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 5.2% | 589 г |
| Жиры | 30 г | 56 г | 53.6% | 16.3% | 187 г |
| Углеводы | 1.9 г | 219 г | 0.9% | 0.3% | 11526 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 0.9% | 3333 г |
| Вода | 56.8 г | 2273 г | 2.5% | 0.8% | 4002 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34.2 мкг | 900 мкг | 3.8% | 1.2% | 2632 г |
| Ретинол | 0.033 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.006 мг | 5 мг | 0.1% | 83333 г | |
| бета Криптоксантин | 0.041 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.005 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.173 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.091 мг | 1.5 мг | 6.1% | 1.8% | 1648 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.139 мг | 1.8 мг | 7.7% | 2.3% | 1295 г |
| Витамин В4, холин | 104.21 мг | 500 мг | 20.8% | 6.3% | 480 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.545 мг | 5 мг | 10.9% | 3.3% | 917 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.224 мг | 2 мг | 11.2% | 3.4% | 893 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.377 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.3% | 9139 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.308 мг | 15 мг | 2.1% | 0.6% | 4870 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.129 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.1% | 38760 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2864 мг | 20 мг | 36.4% | 11% | 274 г |
| Ниацин | 4.873 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.008 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 179.86 мг | 2500 мг | 7.2% | 2.2% | 1390 г |
| Кальций, Ca | 18.34 мг | 1000 мг | 1.8% | 0.5% | 5453 г |
| Магний, Mg | 14.62 мг | 400 мг | 3.7% | 1.1% | 2736 г |
| Натрий, Na | 180.31 мг | 1300 мг | 13.9% | 4.2% | 721 г |
| Сера, S | 158.66 мг | 1000 мг | 15.9% | 4.8% | 630 г |
| Фосфор, P | 114.5 мг | 800 мг | 14.3% | 4.3% | 699 г |
| Хлор, Cl | 275 мг | 2300 мг | 12% | 3.6% | 836 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.969 мг | 18 мг | 10.9% | 3.3% | 914 г |
| Йод, I | 4.05 мкг | 150 мкг | 2.7% | 0.8% | 3704 г |
| Кобальт, Co | 8.57 мкг | 10 мкг | 85.7% | 26% | 117 г |
| Марганец, Mn | 0.0554 мг | 2 мг | 2.8% | 0.8% | 3610 г |
| Медь, Cu | 419.08 мкг | 1000 мкг | 41.9% | 12.7% | 239 г |
| Молибден, Mo | 8.964 мкг | 70 мкг | 12.8% | 3.9% | 781 г |
| Никель, Ni | 2.326 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.038 мкг | 55 мкг | 0.1% | 144737 г | |
| Фтор, F | 124.74 мкг | 4000 мкг | 3.1% | 0.9% | 3207 г |
| Хром, Cr | 13.82 мкг | 50 мкг | 27.6% | 8.4% | 362 г |
| Цинк, Zn | 2.2746 мг | 12 мг | 19% | 5.8% | 528 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.1 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.04 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.679 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.256 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.584 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.129 г | ~ | |||
| Лизин | 1.173 г | ~ | |||
| Метионин | 0.325 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.441 г | ~ | |||
| Треонин | 0.627 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.151 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.54 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.99 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аланин | 0.928 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.243 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.131 г | ~ | |||
| Глицин | 0.978 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.375 г | ~ | |||
| Пролин | 0.653 г | ~ | |||
| Серин | 0.539 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.116 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.3 г | от 0.9 до 3.7 г | 33.3% | 10.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 5.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 30.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.54 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.115 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.2 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.035 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.324 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 6.141 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.079 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.54 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.053 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 14.651 г | min 16.8 г | 87.2% | 26.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.883 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.053 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 12.296 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.42 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.834 г | от 11.2 до 20.6 г | 52.1% | 15.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.509 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.255 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.07 г | ~ |
Энергетическая ценность Утиные шеи в мультиварке составляет 329,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».