Мой здоровый рацион

Рецепт Бульон мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бульон мой

Вода 5000 г
Свинина, свежая, филе с лопатки , с костью, отделенное постное мясо, сырая 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 19.7 ккал 1684 ккал 1.2% 6.1% 8548 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 19.3% 2621 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 7.1% 7000 г
Вода 96.3 г 2273 г 4.2% 21.3% 2360 г
Зола 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.4 мкг 900 мкг 225000 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 24.9% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 13.2% 3830 г
Витамин В4, холин 10.06 мг 500 мг 2% 10.2% 4970 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 15.7% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.064 мг 2 мг 3.2% 16.2% 3125 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 12.2% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.083 мкг 10 мкг 0.8% 4.1% 12048 г
Витамин D3, холекальциферол 0.083 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.025 мг 15 мг 0.2% 1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 0.9811 мг 20 мг 4.9% 24.9% 2039 г
Бетаин 0.386 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 43.17 мг 2500 мг 1.7% 8.6% 5791 г
Кальций, Ca 8.02 мг 1000 мг 0.8% 4.1% 12469 г
Магний, Mg 3.34 мг 400 мг 0.8% 4.1% 11976 г
Натрий, Na 10.84 мг 1300 мг 0.8% 4.1% 11993 г
Сера, S 0.86 мг 1000 мг 0.1% 0.5% 116279 г
Фосфор, P 31.2 мг 800 мг 3.9% 19.8% 2564 г
Хлор, Cl 1.21 мг 2300 мг 0.1% 0.5% 190083 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.099 мг 18 мг 0.6% 3% 18182 г
Марганец, Mn 0.0026 мг 2 мг 0.1% 0.5% 76923 г
Медь, Cu 11.69 мкг 1000 мкг 1.2% 6.1% 8554 г
Селен, Se 4.359 мкг 55 мкг 7.9% 40.1% 1262 г
Фтор, F 86.21 мкг 4000 мкг 2.2% 11.2% 4640 г
Цинк, Zn 0.3779 мг 12 мг 3.1% 15.7% 3175 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.189 г ~
Валин 0.148 г ~
Гистидин* 0.119 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.26 г ~
Метионин 0.08 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.122 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.168 г ~
Аспарагиновая кислота 0.274 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.132 г ~
Глутаминовая кислота 0.447 г ~
Пролин 0.118 г ~
Серин 0.122 г ~
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.033 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.14 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.167 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.09 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.317 г min 16.8 г 1.9% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.292 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.111 г от 11.2 до 20.6 г 1% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.093 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.093 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~

Энергетическая ценность Бульон мой составляет 19,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».