| Чеснок, сырой | 2 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 12 г |
| Уксус 9% | 8 г |
| Вода, бутилированная, в общем | 10 г |
| Брокколи, сырая | 80 г |
| Помидор (томат), парниковый | 160 г |
| Огурец, парниковый | 100 г |
| Салат | 20 г |
| Сыр литовский | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 54.3 ккал | 1684 ккал | 3.2% | 5.9% | 3101 г |
| Белки | 2.4 г | 76 г | 3.2% | 5.9% | 3167 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 12.2% | 1514 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.8% | 6844 г |
| Пищевые волокна | 0.9 г | 20 г | 4.5% | 8.3% | 2222 г |
| Вода | 89 г | 2273 г | 3.9% | 7.2% | 2554 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.4 мкг | 900 мкг | 6.9% | 12.7% | 1442 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 4.854 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.359 мг | 5 мг | 7.2% | 13.3% | 1393 г |
| бета Криптоксантин | 0.194 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 272.505 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 5% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.061 мг | 1.8 мг | 3.4% | 6.3% | 2951 г |
| Витамин В4, холин | 5.86 мг | 500 мг | 1.2% | 2.2% | 8532 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.18 мг | 5 мг | 3.6% | 6.6% | 2778 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.058 мг | 2 мг | 2.9% | 5.3% | 3448 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.549 мкг | 400 мкг | 3.9% | 7.2% | 2573 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.7 мг | 90 мг | 30.8% | 56.7% | 325 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.4% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.643 мг | 15 мг | 4.3% | 7.9% | 2333 г |
| бета Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.057 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.252 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.9% | 19841 г |
| Витамин К, филлохинон | 37 мкг | 120 мкг | 30.8% | 56.7% | 324 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8168 мг | 20 мг | 4.1% | 7.6% | 2449 г |
| Ниацин | 0.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.022 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 220.33 мг | 2500 мг | 8.8% | 16.2% | 1135 г |
| Кальций, Ca | 69.79 мг | 1000 мг | 7% | 12.9% | 1433 г |
| Магний, Mg | 12.01 мг | 400 мг | 3% | 5.5% | 3331 г |
| Натрий, Na | 59.66 мг | 1300 мг | 4.6% | 8.5% | 2179 г |
| Сера, S | 18.98 мг | 1000 мг | 1.9% | 3.5% | 5269 г |
| Фосфор, P | 73.9 мг | 800 мг | 9.2% | 16.9% | 1083 г |
| Хлор, Cl | 24.56 мг | 2300 мг | 1.1% | 2% | 9365 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 130.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 48.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.25 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.55 мг | 18 мг | 3.1% | 5.7% | 3273 г |
| Йод, I | 1.17 мкг | 150 мкг | 0.8% | 1.5% | 12821 г |
| Кобальт, Co | 2.524 мкг | 10 мкг | 25.2% | 46.4% | 396 г |
| Литий, Li | 1.942 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1178 мг | 2 мг | 5.9% | 10.9% | 1698 г |
| Медь, Cu | 62.59 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 11.6% | 1598 г |
| Молибден, Mo | 3.155 мкг | 70 мкг | 4.5% | 8.3% | 2219 г |
| Никель, Ni | 5.291 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 66.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.812 мкг | 55 мкг | 1.5% | 2.8% | 6773 г |
| Фтор, F | 9.13 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 43812 г |
| Хром, Cr | 2.09 мкг | 50 мкг | 4.2% | 7.7% | 2392 г |
| Цинк, Zn | 0.3459 мг | 12 мг | 2.9% | 5.3% | 3469 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.044 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.024 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.04 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.021 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.027 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.005 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.065 г | ~ | |||
| Глицин | 0.018 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.109 г | ~ | |||
| Пролин | 0.022 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 6.437 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.005 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.01 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.019 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.024 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.058 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.505 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.136 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.127 г | min 16.8 г | 12.7% | 23.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.267 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.315 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 5.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из свежей брокколи, 412 г составляет 54,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».