| Пшеничная мука, высшего сорта | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1.3 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 328.5 ккал | 1684 ккал | 19.5% | 5.9% | 513 г |
| Белки | 10.7 г | 76 г | 14.1% | 4.3% | 710 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 0.7% | 4308 г |
| Углеводы | 68.6 г | 219 г | 31.3% | 9.5% | 319 г |
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 5.2% | 588 г |
| Вода | 14.5 г | 2273 г | 0.6% | 0.2% | 15676 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.173 мг | 1.5 мг | 11.5% | 3.5% | 867 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.046 мг | 1.8 мг | 2.6% | 0.8% | 3913 г |
| Витамин В4, холин | 50.98 мг | 500 мг | 10.2% | 3.1% | 981 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 2% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 2.6% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 31.961 мкг | 400 мкг | 8% | 2.4% | 1252 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.478 мг | 15 мг | 9.9% | 3% | 1015 г |
| Витамин Н, биотин | 2.255 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.4% | 2217 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0814 мг | 20 мг | 15.4% | 4.7% | 649 г |
| Ниацин | 1.288 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.51 мг | 2500 мг | 5% | 1.5% | 1992 г |
| Кальций, Ca | 22.6 мг | 1000 мг | 2.3% | 0.7% | 4425 г |
| Кремний, Si | 3.922 мг | 30 мг | 13.1% | 4% | 765 г |
| Магний, Mg | 16.47 мг | 400 мг | 4.1% | 1.2% | 2429 г |
| Натрий, Na | 496.51 мг | 1300 мг | 38.2% | 11.6% | 262 г |
| Сера, S | 70.92 мг | 1000 мг | 7.1% | 2.2% | 1410 г |
| Фосфор, P | 89.2 мг | 800 мг | 11.2% | 3.4% | 897 г |
| Хлор, Cl | 780.41 мг | 2300 мг | 33.9% | 10.3% | 295 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 1029.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 36.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 88.24 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.245 мг | 18 мг | 6.9% | 2.1% | 1446 г |
| Йод, I | 1.51 мкг | 150 мкг | 1% | 0.3% | 9934 г |
| Кобальт, Co | 1.76 мкг | 10 мкг | 17.6% | 5.4% | 568 г |
| Марганец, Mn | 0.6042 мг | 2 мг | 30.2% | 9.2% | 331 г |
| Медь, Cu | 104.63 мкг | 1000 мкг | 10.5% | 3.2% | 956 г |
| Молибден, Mo | 13.735 мкг | 70 мкг | 19.6% | 6% | 510 г |
| Никель, Ni | 2.157 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.882 мкг | 55 мкг | 10.7% | 3.3% | 935 г |
| Титан, Ti | 10.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.57 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.2% | 18544 г |
| Хром, Cr | 2.16 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.3% | 2315 г |
| Цинк, Zn | 0.706 мг | 12 мг | 5.9% | 1.8% | 1700 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 66.569 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.005 г | ~ | |||
| Валин | 0.007 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.007 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.009 г | ~ | |||
| Лизин | 0.009 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.006 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.011 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.004 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.007 г | ~ | |||
| Глицин | 0.005 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.015 г | ~ | |||
| Пролин | 0.005 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.55 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.004 г | от 11.2 до 20.6 г | |||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность пшеничный хлеб формовой составляет 328,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».