Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка с печенью запечения. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка с печенью запечения

Картофель (Варка без слива) 3000 г
Печень куриная (Тушение) 1100 г
Сметана 20,0% жирности 300 г
Аджика 16 г
Майонез «Провансаль» 100 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь, красная (Жарка) 500 г
Лук репчатый 100 г
Масло подсолнечное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с печенью запечения".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.7 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1407 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.9% 1226 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 8.2% 1018 г
Углеводы 11.3 г 219 г 5.2% 4.3% 1938 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5% 1667 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2929 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3097.9 мкг 900 мкг 344.2% 287.6% 29 г
Ретинол 2.149 мг ~
бета Каротин 1.228 мг 5 мг 24.6% 20.6% 407 г
Витамин В1, тиамин 0.176 мг 1.5 мг 11.7% 9.8% 852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.515 мг 1.8 мг 28.6% 23.9% 350 г
Витамин В4, холин 55.19 мг 500 мг 11% 9.2% 906 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 4.1% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.435 мг 2 мг 21.8% 18.2% 460 г
Витамин В9, фолаты 64.718 мкг 400 мкг 16.2% 13.5% 618 г
Витамин В12, кобаламин 4.011 мкг 3 мкг 133.7% 111.7% 75 г
Витамин C, аскорбиновая 8.58 мг 90 мг 9.5% 7.9% 1049 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.282 мг 15 мг 8.5% 7.1% 1170 г
Витамин Н, биотин 0.389 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 12853 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 4.5547 мг 20 мг 22.8% 19% 439 г
Ниацин 3.033 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 468.39 мг 2500 мг 18.7% 15.6% 534 г
Кальций, Ca 20.74 мг 1000 мг 2.1% 1.8% 4822 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 5.3% 1597 г
Натрий, Na 123.08 мг 1300 мг 9.5% 7.9% 1056 г
Сера, S 73.51 мг 1000 мг 7.4% 6.2% 1360 г
Фосфор, P 105.9 мг 800 мг 13.2% 11% 755 г
Хлор, Cl 169.81 мг 2300 мг 7.4% 6.2% 1354 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 608 мкг ~
Бор, B 80 мкг ~
Ванадий, V 97.7 мкг ~
Железо, Fe 4.709 мг 18 мг 26.2% 21.9% 382 г
Йод, I 3.35 мкг 150 мкг 2.2% 1.8% 4478 г
Кобальт, Co 7.042 мкг 10 мкг 70.4% 58.8% 142 г
Литий, Li 51.148 мкг ~
Марганец, Mn 0.194 мг 2 мг 9.7% 8.1% 1031 г
Медь, Cu 187.44 мкг 1000 мкг 18.7% 15.6% 534 г
Молибден, Mo 19.448 мкг 70 мкг 27.8% 23.2% 360 г
Никель, Ni 3.373 мкг ~
Рубидий, Rb 338.6 мкг ~
Селен, Se 13.336 мкг 55 мкг 24.2% 20.2% 412 г
Фтор, F 20.39 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19617 г
Хром, Cr 8.78 мкг 50 мкг 17.6% 14.7% 569 г
Цинк, Zn 1.8435 мг 12 мг 15.4% 12.9% 651 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.373 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.512 г ~
Аргинин* 0.316 г ~
Валин 0.388 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.287 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.351 г ~
Метионин 0.119 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.241 г ~
Триптофан 0.116 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.528 г ~
Заменимые аминокислоты 0.848 г ~
Аланин 0.419 г ~
Аспарагиновая кислота 0.63 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.327 г ~
Глутаминовая кислота 0.871 г ~
Пролин 0.307 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.223 г ~
Цистеин 0.072 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.027 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.431 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.229 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 5.6%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.088 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.736 г от 11.2 до 20.6 г 15.5% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.703 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.056 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~

Энергетическая ценность Картошка с печенью запечения составляет 119,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».