| Капуста белокочанная | 160 г |
| Яблоко | 27 г |
| Соевый соус | 15 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Лук репчатый | 27 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.3 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2466 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 3.2% | 4471 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11% | 1333 г |
| Углеводы | 5.5 г | 219 г | 2.5% | 3.7% | 3982 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 13.2% | 1111 г |
| Вода | 80.3 г | 2273 г | 3.5% | 5.1% | 2831 г |
| Органические кислоты | 0.5 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2.5 мкг | 900 мкг | 0.3% | 0.4% | 36000 г |
| бета Каротин | 0.042 мг | 5 мг | 0.8% | 1.2% | 11905 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.029 мг | 1.5 мг | 1.9% | 2.8% | 5172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.05 мг | 1.8 мг | 2.8% | 4.1% | 3600 г |
| Витамин В4, холин | 6.93 мг | 500 мг | 1.4% | 2% | 7215 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.6% | 26316 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.087 мг | 2 мг | 4.4% | 6.4% | 2299 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.453 мкг | 400 мкг | 3.9% | 5.7% | 2588 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 42.22 мг | 90 мг | 46.9% | 68.7% | 213 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.605 мг | 15 мг | 4% | 5.9% | 2479 г |
| Витамин Н, биотин | 0.131 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.4% | 38168 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.5 мкг | 120 мкг | 41.3% | 60.5% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.6879 мг | 20 мг | 3.4% | 5% | 2907 г |
| Ниацин | 0.511 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 248.45 мг | 2500 мг | 9.9% | 14.5% | 1006 г |
| Кальций, Ca | 37.46 мг | 1000 мг | 3.7% | 5.4% | 2670 г |
| Магний, Mg | 13.11 мг | 400 мг | 3.3% | 4.8% | 3051 г |
| Натрий, Na | 356.31 мг | 1300 мг | 27.4% | 40.1% | 365 г |
| Сера, S | 31.62 мг | 1000 мг | 3.2% | 4.7% | 3163 г |
| Фосфор, P | 28.3 мг | 800 мг | 3.5% | 5.1% | 2827 г |
| Хлор, Cl | 26.92 мг | 2300 мг | 1.2% | 1.8% | 8544 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 425 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 178.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.44 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.736 мг | 18 мг | 4.1% | 6% | 2446 г |
| Йод, I | 2.49 мкг | 150 мкг | 1.7% | 2.5% | 6024 г |
| Кобальт, Co | 2.599 мкг | 10 мкг | 26% | 38.1% | 385 г |
| Марганец, Mn | 0.1407 мг | 2 мг | 7% | 10.2% | 1421 г |
| Медь, Cu | 73.68 мкг | 1000 мкг | 7.4% | 10.8% | 1357 г |
| Молибден, Mo | 7.134 мкг | 70 мкг | 10.2% | 14.9% | 981 г |
| Никель, Ni | 11.903 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 58.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.227 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.6% | 24229 г |
| Фтор, F | 10.74 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 37244 г |
| Хром, Cr | 3.89 мкг | 50 мкг | 7.8% | 11.4% | 1285 г |
| Цинк, Zn | 0.3684 мг | 12 мг | 3.1% | 4.5% | 3257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.163 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.278 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.074 г | ~ | |||
| Валин | 0.042 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.02 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.049 г | ~ | |||
| Лизин | 0.048 г | ~ | |||
| Метионин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.035 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.656 г | ~ | |||
| Аланин | 0.054 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.128 г | ~ | |||
| Глицин | 0.036 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.207 г | ~ | |||
| Пролин | 0.043 г | ~ | |||
| Серин | 0.043 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.522 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.709 г | min 16.8 г | 16.1% | 23.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.628 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.49 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.486 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из молодой капусты составляет 68,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».