| Печень куриная (Жарка) | 700 г |
| Морковь, желтая (Жарка) | 200 г |
| Чеснок, сырой | 20 г |
| Масло горчичное | 30 г |
| Перец черный молотый | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 5.9% | 949 г |
| Белки | 20.3 г | 76 г | 26.7% | 15.1% | 374 г |
| Жиры | 8.8 г | 56 г | 15.7% | 8.9% | 636 г |
| Углеводы | 4.5 г | 219 г | 2.1% | 1.2% | 4867 г |
| Углеводы (общие) | 0.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1.4% | 4000 г |
| Вода | 110.7 г | 2273 г | 4.9% | 2.8% | 2053 г |
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 13608.9 мкг | 900 мкг | 1512.1% | 852.4% | 7 г |
| Ретинол | 4.471 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.475 мг | 5 мг | 9.5% | 5.4% | 1053 г |
| бета Криптоксантин | 0.387 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.048 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.378 мг | 1.5 мг | 25.2% | 14.2% | 397 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.458 мг | 1.8 мг | 81% | 45.7% | 123 г |
| Витамин В4, холин | 220.32 мг | 500 мг | 44.1% | 24.9% | 227 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.116 мг | 5 мг | 2.3% | 1.3% | 4310 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 1.091 мг | 2 мг | 54.6% | 30.8% | 183 г |
| Витамин В9, фолаты | 274.048 мкг | 400 мкг | 68.5% | 38.6% | 146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 18.719 мкг | 3 мкг | 624% | 351.7% | 16 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 16.9 мг | 90 мг | 18.8% | 10.6% | 533 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.647 мг | 15 мг | 4.3% | 2.4% | 2318 г |
| гамма Токоферол | 0.037 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.019 мкг | 50 мкг | 263158 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 5.6 мкг | 120 мкг | 4.7% | 2.6% | 2143 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.5377 мг | 20 мг | 77.7% | 43.8% | 129 г |
| Ниацин | 7.548 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.072 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 372.7 мг | 2500 мг | 14.9% | 8.4% | 671 г |
| Кальций, Ca | 40.63 мг | 1000 мг | 4.1% | 2.3% | 2461 г |
| Магний, Mg | 37.56 мг | 400 мг | 9.4% | 5.3% | 1065 г |
| Натрий, Na | 71.66 мг | 1300 мг | 5.5% | 3.1% | 1814 г |
| Сера, S | 232.26 мг | 1000 мг | 23.2% | 13.1% | 431 г |
| Фосфор, P | 301.2 мг | 800 мг | 37.7% | 21.3% | 266 г |
| Хлор, Cl | 20.32 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11319 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 31.94 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 14.965 мг | 18 мг | 83.1% | 46.8% | 120 г |
| Йод, I | 1.61 мкг | 150 мкг | 1.1% | 0.6% | 9317 г |
| Кобальт, Co | 17.581 мкг | 10 мкг | 175.8% | 99.1% | 57 г |
| Литий, Li | 1.935 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.5229 мг | 2 мг | 26.1% | 14.7% | 382 г |
| Медь, Cu | 480.35 мкг | 1000 мкг | 48% | 27.1% | 208 г |
| Молибден, Mo | 71.935 мкг | 70 мкг | 102.8% | 57.9% | 97 г |
| Никель, Ni | 1.935 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 62.128 мкг | 55 мкг | 113% | 63.7% | 89 г |
| Фтор, F | 18.02 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 22198 г |
| Хром, Cr | 11.13 мкг | 50 мкг | 22.3% | 12.6% | 449 г |
| Цинк, Zn | 7.6295 мг | 12 мг | 63.6% | 35.9% | 157 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.065 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.161 г | ~ | |||
| Валин | 1.432 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.478 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.068 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.189 г | ~ | |||
| Лизин | 1.217 г | ~ | |||
| Метионин | 0.477 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.745 г | ~ | |||
| Треонин | 0.818 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.454 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.863 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.641 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.127 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.068 г | ~ | |||
| Глицин | 1.215 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.165 г | ~ | |||
| Пролин | 1.144 г | ~ | |||
| Серин | 0.559 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.759 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.262 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 9.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 395.16 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.742 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 14.516 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.163 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.594 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.188 г | min 16.8 г | 30.9% | 17.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.831 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.747 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 1.452 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.951 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.4% | 9.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.531 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.284 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.135 г | ~ |
Энергетическая ценность печень жареная составляет 177,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».