Мой здоровый рацион

Рецепт Котлеты куриные на пару. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Котлеты куриные на пару

Куриный фарш, сырой 800 г
Яйцо куриное 105 г
Молоко 4% 120 г
Хлеб белый 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные на пару".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 12.8% 500 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 8.9% 718 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 1.8% 3590 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.3% 5000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.9% 3289 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 28.5 мкг 900 мкг 3.2% 2.1% 3158 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
бета Криптоксантин 0.131 мкг ~
Ликопин 0.016 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.359 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.149 мг 1.5 мг 9.9% 6.4% 1007 г
Витамин В2, рибофлавин 0.261 мг 1.8 мг 14.5% 9.3% 690 г
Витамин В4, холин 70.92 мг 500 мг 14.2% 9.1% 705 г
Витамин В5, пантотеновая 1.018 мг 5 мг 20.4% 13.1% 491 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 12.9% 498 г
Витамин В9, фолаты 20.623 мкг 400 мкг 5.2% 3.3% 1940 г
Витамин В12, кобаламин 0.501 мкг 3 мкг 16.7% 10.7% 599 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.215 мкг 10 мкг 2.2% 1.4% 4651 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.291 мг 15 мг 1.9% 1.2% 5155 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.223 мг ~
дельта Токоферол 0.022 мг ~
Витамин Н, биотин 2.277 мкг 50 мкг 4.6% 3% 2196 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.6% 10909 г
Витамин РР, НЭ 5.01 мг 20 мг 25.1% 16.1% 399 г
Ниацин 0.029 мг ~
Бетаин 16.741 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 424.95 мг 2500 мг 17% 10.9% 588 г
Кальций, Ca 53.93 мг 1000 мг 5.4% 3.5% 1854 г
Магний, Mg 21.3 мг 400 мг 5.3% 3.4% 1878 г
Натрий, Na 291.52 мг 1300 мг 22.4% 14.4% 446 г
Сера, S 20.78 мг 1000 мг 2.1% 1.3% 4812 г
Фосфор, P 169.6 мг 800 мг 21.2% 13.6% 472 г
Хлор, Cl 298.21 мг 2300 мг 13% 8.3% 771 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.5 мкг ~
Железо, Fe 1.329 мг 18 мг 7.4% 4.7% 1354 г
Йод, I 2.89 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5190 г
Кобальт, Co 1.11 мкг 10 мкг 11.1% 7.1% 901 г
Марганец, Mn 0.0961 мг 2 мг 4.8% 3.1% 2081 г
Медь, Cu 74.34 мкг 1000 мкг 7.4% 4.7% 1345 г
Молибден, Mo 1.618 мкг 70 мкг 2.3% 1.5% 4326 г
Олово, Sn 1.42 мкг ~
Селен, Se 13.071 мкг 55 мкг 23.8% 15.3% 421 г
Стронций, Sr 1.85 мкг ~
Фтор, F 7.53 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 53121 г
Хром, Cr 0.6 мкг 50 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Цинк, Zn 1.3169 мг 12 мг 11% 7.1% 911 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.896 г ~
Валин 0.674 г ~
Гистидин* 0.417 г ~
Изолейцин 0.635 г ~
Лейцин 1.093 г ~
Лизин 1.183 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.069 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.559 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.108 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.789 г ~
Аспарагиновая кислота 1.293 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.65 г ~
Глутаминовая кислота 2.068 г ~
Пролин 0.517 г ~
Серин 0.62 г ~
Тирозин 0.485 г ~
Цистеин 0.164 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.05 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.251 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.546 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.169 г min 16.8 г 18.9% 12.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.429 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.663 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 2.236 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.395 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 8%
18:2 Линолевая (ud) 1.226 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.06 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.01 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.017 г ~
Трансжиры 0.05 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 транс, транс 0.016 г ~
Полиеновые трансжиры 0.017 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные на пару составляет 155,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов