| Лук репчатый (Пассерование) | 120 г |
| Шампиньоны | 100 г |
| Сердце куриное (Тушение) | 500 г |
| Соевый соус | 20 г |
| Сок лимонный | 20 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Сметана 20,0% жирности | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Куриные сердечки нарезать, посолить, заправить соевым соусом и лимонным соком. Лук и грибы нашинковать. На растительном масле спассировать лук, добавить грибы и обжарить. Далее добавить сердечки и хорошо протушить до готовности. В самом конце добавить сметану, хорошо перемешать и протомить пару минут под крышкой. Приятного аппетита.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 176.4 ккал | 1684 ккал | 10.5% | 6% | 955 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 8.3% | 679 г |
| Жиры | 13.4 г | 56 г | 23.9% | 13.5% | 418 г |
| Углеводы | 2.6 г | 219 г | 1.2% | 0.7% | 8423 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 69.4 г | 2273 г | 3.1% | 1.8% | 3275 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 62.3 мкг | 900 мкг | 6.9% | 3.9% | 1445 г |
| Ретинол | 0.053 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.021 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 23810 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.169 мг | 1.5 мг | 11.3% | 6.4% | 888 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.757 мг | 1.8 мг | 42.1% | 23.9% | 238 г |
| Витамин В4, холин | 16.73 мг | 500 мг | 3.3% | 1.9% | 2989 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 3.9% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.225 мг | 2 мг | 11.3% | 6.4% | 889 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.653 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1% | 6012 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.05 мкг | 3 мкг | 1.7% | 1% | 6000 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.77 мг | 90 мг | 3.1% | 1.8% | 3249 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.887 мг | 15 мг | 12.6% | 7.1% | 795 г |
| Витамин Н, биотин | 0.632 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.7% | 7911 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.8246 мг | 20 мг | 19.1% | 10.8% | 523 г |
| Ниацин | 3.416 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.51 мг | 2500 мг | 11.3% | 6.4% | 885 г |
| Кальций, Ca | 26.33 мг | 1000 мг | 2.6% | 1.5% | 3798 г |
| Магний, Mg | 17.27 мг | 400 мг | 4.3% | 2.4% | 2316 г |
| Натрий, Na | 373.3 мг | 1300 мг | 28.7% | 16.3% | 348 г |
| Сера, S | 121.24 мг | 1000 мг | 12.1% | 6.9% | 825 г |
| Фосфор, P | 141.8 мг | 800 мг | 17.7% | 10% | 564 г |
| Хлор, Cl | 249.08 мг | 2300 мг | 10.8% | 6.1% | 923 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 64.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 32.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.799 мг | 18 мг | 21.1% | 12% | 474 г |
| Йод, I | 2.91 мкг | 150 мкг | 1.9% | 1.1% | 5155 г |
| Кобальт, Co | 10.992 мкг | 10 мкг | 109.9% | 62.3% | 91 г |
| Марганец, Mn | 0.072 мг | 2 мг | 3.6% | 2% | 2778 г |
| Медь, Cu | 224.85 мкг | 1000 мкг | 22.5% | 12.8% | 445 г |
| Молибден, Mo | 7.598 мкг | 70 мкг | 10.9% | 6.2% | 921 г |
| Никель, Ni | 0.486 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 80.6 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 6.91 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 57887 г |
| Хром, Cr | 8.15 мкг | 50 мкг | 16.3% | 9.2% | 613 г |
| Цинк, Zn | 2.2022 мг | 12 мг | 18.4% | 10.4% | 545 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.016 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.046 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.586 г | ~ | |||
| Валин | 0.659 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.218 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.506 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.02 г | ~ | |||
| Лизин | 0.604 г | ~ | |||
| Метионин | 0.272 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.428 г | ~ | |||
| Треонин | 0.465 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.206 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.459 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.787 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.887 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.023 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.081 г | ~ | |||
| Глицин | 0.722 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.702 г | ~ | |||
| Пролин | 0.626 г | ~ | |||
| Серин | 0.342 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.329 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.157 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 25.5% | 14.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 220.92 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 8.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.386 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.531 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.028 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.325 г | min 16.8 г | 19.8% | 11.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.02 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.942 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.607 г | от 11.2 до 20.6 г | 32.2% | 18.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.486 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.094 г | ~ |
Энергетическая ценность Сердечки с грибами под сметанкой. составляет 176,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».