| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 145.6 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 5.9% | 1157 г |
| Белки | 14 г | 76 г | 18.4% | 12.6% | 543 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 8.4% | 812 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 2.2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 7 г | 20 г | 35% | 24% | 286 г |
| Вода | 51 г | 2273 г | 2.2% | 1.5% | 4457 г |
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 34 мкг | 900 мкг | 3.8% | 2.6% | 2647 г |
| бета Каротин | 1.4 мг | 5 мг | 28% | 19.2% | 357 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.98 мг | 1.5 мг | 65.3% | 44.8% | 153 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.47 мг | 1.8 мг | 26.1% | 17.9% | 383 г |
| Витамин В4, холин | 347 мг | 500 мг | 69.4% | 47.7% | 144 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.44 мг | 5 мг | 28.8% | 19.8% | 347 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.78 мг | 2 мг | 39% | 26.8% | 256 г |
| Витамин В9, фолаты | 381 мкг | 400 мкг | 95.3% | 65.5% | 105 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 31 мг | 90 мг | 34.4% | 23.6% | 290 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.7 мг | 15 мг | 38% | 26.1% | 263 г |
| Витамин Н, биотин | 72 мкг | 50 мкг | 144% | 98.9% | 69 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3 мг | 20 мг | 41.5% | 28.5% | 241 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1350 мг | 2500 мг | 54% | 37.1% | 185 г |
| Кальций, Ca | 412 мг | 1000 мг | 41.2% | 28.3% | 243 г |
| Кремний, Si | 241 мг | 30 мг | 803.3% | 551.7% | 12 г |
| Магний, Mg | 315 мг | 400 мг | 78.8% | 54.1% | 127 г |
| Натрий, Na | 8 мг | 1300 мг | 0.6% | 0.4% | 16250 г |
| Сера, S | 341 мг | 1000 мг | 34.1% | 23.4% | 293 г |
| Фосфор, P | 421 мг | 800 мг | 52.6% | 36.1% | 190 г |
| Хлор, Cl | 51 мг | 2300 мг | 2.2% | 1.5% | 4510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 740 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.17 мг | 18 мг | 39.8% | 27.3% | 251 г |
| Йод, I | 10.7 мкг | 150 мкг | 7.1% | 4.9% | 1402 г |
| Кобальт, Co | 27.4 мкг | 10 мкг | 274% | 188.2% | 36 г |
| Марганец, Mn | 1.98 мг | 2 мг | 99% | 68% | 101 г |
| Медь, Cu | 413 мкг | 1000 мкг | 41.3% | 28.4% | 242 г |
| Молибден, Mo | 8.5 мкг | 70 мкг | 12.1% | 8.3% | 824 г |
| Фтор, F | 174 мкг | 4000 мкг | 4.4% | 3% | 2299 г |
| Хром, Cr | 17 мкг | 50 мкг | 34% | 23.4% | 294 г |
| Цинк, Zn | 3.25 мг | 12 мг | 27.1% | 18.6% | 369 г |
Энергетическая ценность ростки сои составляет 145,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».