| Гриб вешенка, сырой | 540 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
| Уксус 9% | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 7 г |
| Сахар песок | 7 г |
Вот и второй рецепт вешенок, маринованных. Также можно приготовить и шампиньоны.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 61.9 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2721 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 6.6% | 2452 г |
| Жиры | 3.3 г | 56 г | 5.9% | 9.5% | 1697 г |
| Углеводы | 6.9 г | 219 г | 3.2% | 5.2% | 3174 г |
| Пищевые волокна | 2.1 г | 20 г | 10.5% | 17% | 952 г |
| Вода | 84.6 г | 2273 г | 3.7% | 6% | 2687 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.9 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.3% | 47368 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.8% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.116 мг | 1.5 мг | 7.7% | 12.4% | 1293 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.323 мг | 1.8 мг | 17.9% | 28.9% | 557 г |
| Витамин В4, холин | 45.11 мг | 500 мг | 9% | 14.5% | 1108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.199 мг | 5 мг | 24% | 38.8% | 417 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.102 мг | 2 мг | 5.1% | 8.2% | 1961 г |
| Витамин В9, фолаты | 35.197 мкг | 400 мкг | 8.8% | 14.2% | 1136 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.648 мкг | 10 мкг | 6.5% | 10.5% | 1543 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.648 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.283 мг | 15 мг | 8.6% | 13.9% | 1169 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.5905 мг | 20 мг | 23% | 37.2% | 436 г |
| Бетаин | 11.208 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 389.17 мг | 2500 мг | 15.6% | 25.2% | 642 г |
| Кальций, Ca | 7.23 мг | 1000 мг | 0.7% | 1.1% | 13831 г |
| Магний, Mg | 16.94 мг | 400 мг | 4.2% | 6.8% | 2361 г |
| Натрий, Na | 481.47 мг | 1300 мг | 37% | 59.8% | 270 г |
| Сера, S | 2.16 мг | 1000 мг | 0.2% | 0.3% | 46296 г |
| Фосфор, P | 112.1 мг | 800 мг | 14% | 22.6% | 714 г |
| Хлор, Cl | 716.69 мг | 2300 мг | 31.2% | 50.4% | 321 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.27 мг | 18 мг | 7.1% | 11.5% | 1417 г |
| Кобальт, Co | 0.18 мкг | 10 мкг | 1.8% | 2.9% | 5556 г |
| Марганец, Mn | 0.1077 мг | 2 мг | 5.4% | 8.7% | 1857 г |
| Медь, Cu | 229.26 мкг | 1000 мкг | 22.9% | 37% | 436 г |
| Молибден, Mo | 1.321 мкг | 70 мкг | 1.9% | 3.1% | 5299 г |
| Селен, Se | 2.408 мкг | 55 мкг | 4.4% | 7.1% | 2284 г |
| Цинк, Zn | 0.7204 мг | 12 мг | 6% | 9.7% | 1666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.169 г | ~ | |||
| Валин | 0.182 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.104 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.039 г | ~ | |||
| Треонин | 0.13 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.039 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.104 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.221 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.273 г | ~ | |||
| Глицин | 0.117 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.585 г | ~ | |||
| Пролин | 0.039 г | ~ | |||
| Серин | 0.117 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.078 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 0.926 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 5.832 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.238 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.12 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.02 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.723 г | min 16.8 г | 4.3% | 6.9% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.72 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.858 г | от 11.2 до 20.6 г | 16.6% | 26.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.858 г | ~ |
Энергетическая ценность вешенки маринованные составляет 61,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».