| Пшеница твердая, зерно | 100 г |
| Ячмень, зерно цельное необработанное | 100 г |
| Фасоль, зерно | 100 г |
| Чечевица, зерно | 100 г |
| Пшенная крупа, пшено шлифованное | 100 г |
| Полба (спельта), неприготовленная | 100 г |
| Просо, зерно продовольственное | 100 г |
| Соевая мука, необезжиренная, сырая | 100 г |
| Семена льна | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 351.8 ккал | 1684 ккал | 20.9% | 5.9% | 479 г |
| Белки | 18 г | 76 г | 23.7% | 6.7% | 422 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 4.6% | 622 г |
| Углеводы | 47.3 г | 219 г | 21.6% | 6.1% | 463 г |
| Углеводы (общие) | 22.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 11.5 г | 20 г | 57.5% | 16.3% | 174 г |
| Вода | 11.5 г | 2273 г | 0.5% | 0.1% | 19765 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.8 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 31250 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 91.111 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.572 мг | 1.5 мг | 38.1% | 10.8% | 262 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 3.8% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 64.84 мг | 500 мг | 13% | 3.7% | 771 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.948 мг | 5 мг | 19% | 5.4% | 527 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.494 мг | 2 мг | 24.7% | 7% | 405 г |
| Витамин В9, фолаты | 90.222 мкг | 400 мкг | 22.6% | 6.4% | 443 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.06 мг | 90 мг | 1.2% | 0.3% | 8491 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.75 мг | 15 мг | 5% | 1.4% | 2000 г |
| бета Токоферол | 0.028 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 2.407 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.039 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.048 мкг | 50 мкг | 4.1% | 1.2% | 2441 г |
| Витамин К, филлохинон | 10 мкг | 120 мкг | 8.3% | 2.4% | 1200 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5201 мг | 20 мг | 27.6% | 7.8% | 362 г |
| Ниацин | 1.422 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.344 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 767.89 мг | 2500 мг | 30.7% | 8.7% | 326 г |
| Кальций, Ca | 102.89 мг | 1000 мг | 10.3% | 2.9% | 972 г |
| Кремний, Si | 177.933 мг | 30 мг | 593.1% | 168.6% | 17 г |
| Магний, Mg | 183 мг | 400 мг | 45.8% | 13% | 219 г |
| Натрий, Na | 24.22 мг | 1300 мг | 1.9% | 0.5% | 5367 г |
| Сера, S | 63.11 мг | 1000 мг | 6.3% | 1.8% | 1585 г |
| Фосфор, P | 424.6 мг | 800 мг | 53.1% | 15.1% | 188 г |
| Хлор, Cl | 35.33 мг | 2300 мг | 1.5% | 0.4% | 6510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 265.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 205.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 61.91 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.707 мг | 18 мг | 31.7% | 9% | 315 г |
| Йод, I | 3.9 мкг | 150 мкг | 2.6% | 0.7% | 3846 г |
| Кобальт, Co | 5.811 мкг | 10 мкг | 58.1% | 16.5% | 172 г |
| Литий, Li | 9.333 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.9491 мг | 2 мг | 97.5% | 27.7% | 103 г |
| Медь, Cu | 871.56 мкг | 1000 мкг | 87.2% | 24.8% | 115 г |
| Молибден, Mo | 18.744 мкг | 70 мкг | 26.8% | 7.6% | 373 г |
| Никель, Ni | 44 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.11 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 12.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 22.589 мкг | 55 мкг | 41.1% | 11.7% | 243 г |
| Стронций, Sr | 16.78 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 67.97 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.33 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.2% | 12767 г |
| Хром, Cr | 4.62 мкг | 50 мкг | 9.2% | 2.6% | 1082 г |
| Цинк, Zn | 3.1822 мг | 12 мг | 26.5% | 7.5% | 377 г |
| Цирконий, Zr | 7.51 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 34.747 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.144 г | ~ | |||
| Валин | 0.878 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.462 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.781 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.458 г | ~ | |||
| Лизин | 0.905 г | ~ | |||
| Метионин | 0.283 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Треонин | 0.674 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.919 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.739 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.884 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.679 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.019 г | ~ | |||
| Глицин | 0.758 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.819 г | ~ | |||
| Пролин | 1.24 г | ~ | |||
| Серин | 0.966 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.566 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.282 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 2.8 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 28.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 2.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 57.4% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Кампестерол | 5 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 1.222 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 23.333 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.677 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.249 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.007 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.605 г | min 16.8 г | 9.6% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.572 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.309 г | от 11.2 до 20.6 г | 47.4% | 13.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.593 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 2.715 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Хлеб по рецепту Отца составляет 351,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».