| Капуста белокочанная | 100 г |
| Огурец, грунтовый | 50 г |
| Ядра семян тыквы обыкновенной и тыквы крупноплодной, сушеные | 5 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Уксус яблочный | 5 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 89.4 ккал | 1684 ккал | 5.3% | 5.9% | 1884 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 3.2% | 3455 г |
| Жиры | 7.4 г | 56 г | 13.2% | 14.8% | 757 г |
| Углеводы | 3.8 г | 219 г | 1.7% | 1.9% | 5763 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 8.9% | 1250 г |
| Вода | 83.1 г | 2273 г | 3.7% | 4.1% | 2735 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.7 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.6% | 19149 г |
| альфа Каротин | 0.029 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.053 мг | 5 мг | 1.1% | 1.2% | 9434 г |
| бета Криптоксантин | 0.029 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.151 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 2.6% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 3.6% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 9.8 мг | 500 мг | 2% | 2.2% | 5102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.1 мг | 5 мг | 2% | 2.2% | 5000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 4.1% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.64 мкг | 400 мкг | 3.9% | 4.4% | 2558 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 37.85 мг | 90 мг | 42.1% | 47.1% | 238 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.854 мг | 15 мг | 5.7% | 6.4% | 1756 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 1.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.6% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.2 мкг | 120 мкг | 41% | 45.9% | 244 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.7555 мг | 20 мг | 3.8% | 4.3% | 2647 г |
| Ниацин | 0.465 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 241.15 мг | 2500 мг | 9.6% | 10.7% | 1037 г |
| Кальций, Ca | 40.41 мг | 1000 мг | 4% | 4.5% | 2475 г |
| Магний, Mg | 30.98 мг | 400 мг | 7.7% | 8.6% | 1291 г |
| Натрий, Na | 460.35 мг | 1300 мг | 35.4% | 39.6% | 282 г |
| Сера, S | 23.6 мг | 1000 мг | 2.4% | 2.7% | 4237 г |
| Фосфор, P | 67.3 мг | 800 мг | 8.4% | 9.4% | 1189 г |
| Хлор, Cl | 722.85 мг | 2300 мг | 31.4% | 35.1% | 318 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 454.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 116.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.842 мг | 18 мг | 4.7% | 5.3% | 2138 г |
| Йод, I | 2.62 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1.9% | 5725 г |
| Кобальт, Co | 2.209 мкг | 10 мкг | 22.1% | 24.7% | 453 г |
| Марганец, Mn | 0.2934 мг | 2 мг | 14.7% | 16.4% | 682 г |
| Медь, Cu | 118.01 мкг | 1000 мкг | 11.8% | 13.2% | 847 г |
| Молибден, Mo | 7.384 мкг | 70 мкг | 10.5% | 11.7% | 948 г |
| Никель, Ni | 8.721 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.538 мкг | 55 мкг | 1% | 1.1% | 10223 г |
| Фтор, F | 10.76 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.3% | 37175 г |
| Хром, Cr | 4.65 мкг | 50 мкг | 9.3% | 10.4% | 1075 г |
| Цинк, Zn | 0.5317 мг | 12 мг | 4.4% | 4.9% | 2257 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.13 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.9 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.257 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.218 г | ~ | |||
| Валин | 0.087 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.042 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.072 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.116 г | ~ | |||
| Лизин | 0.079 г | ~ | |||
| Метионин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.026 г | ~ | |||
| Треонин | 0.061 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.088 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.612 г | ~ | |||
| Аланин | 0.092 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.201 г | ~ | |||
| Глицин | 0.089 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.38 г | ~ | |||
| Пролин | 0.078 г | ~ | |||
| Серин | 0.091 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.067 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.023 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 27.7% | 31% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 6.977 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.906 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.056 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.362 г | min 16.8 г | 26% | 29.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.092 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.242 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.031 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.313 г | от 11.2 до 20.6 г | 11.7% | 13.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.3 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.601 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.002 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат из капусты молодой составляет 89,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».