Мой здоровый рацион

Рецепт Куриная печень в сметане и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриная печень в сметане и луком

Печень куриная (Жарка) 722 г
Лук репчатый (Жарка) 69 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное 43 г
Кефир 1% 118 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриная печень в сметане и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.9 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 22.2 г 76 г 29.2% 14.3% 342 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 10.3% 475 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.5% 9125 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 99 г 2273 г 4.4% 2.2% 2296 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14810.3 мкг 900 мкг 1645.6% 807.1% 6 г
Ретинол 4.887 мг ~
бета Каротин 0.16 мг 5 мг 3.2% 1.6% 3125 г
Витамин В1, тиамин 0.382 мг 1.5 мг 25.5% 12.5% 393 г
Витамин В2, рибофлавин 1.617 мг 1.8 мг 89.8% 44% 111 г
Витамин В4, холин 248.61 мг 500 мг 49.7% 24.4% 201 г
Витамин В5, пантотеновая 0.076 мг 5 мг 1.5% 0.7% 6579 г
Витамин В6, пиридоксин 1.137 мг 2 мг 56.9% 27.9% 176 г
Витамин В9, фолаты 298.84 мкг 400 мкг 74.7% 36.6% 134 г
Витамин В12, кобаламин 20.544 мкг 3 мкг 684.8% 335.9% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 16.22 мг 90 мг 18% 8.8% 555 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.043 мг 15 мг 20.3% 10% 493 г
Витамин Н, биотин 0.106 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 47170 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 16.7618 мг 20 мг 83.8% 41.1% 119 г
Ниацин 7.939 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 345.62 мг 2500 мг 13.8% 6.8% 723 г
Кальций, Ca 45.09 мг 1000 мг 4.5% 2.2% 2218 г
Магний, Mg 29.91 мг 400 мг 7.5% 3.7% 1337 г
Натрий, Na 64.89 мг 1300 мг 5% 2.5% 2003 г
Сера, S 265.29 мг 1000 мг 26.5% 13% 377 г
Фосфор, P 324.6 мг 800 мг 40.6% 19.9% 246 г
Хлор, Cl 25.14 мг 2300 мг 1.1% 0.5% 9149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.2 мкг ~
Бор, B 23.6 мкг ~
Железо, Fe 15.649 мг 18 мг 86.9% 42.6% 115 г
Йод, I 2.17 мкг 150 мкг 1.4% 0.7% 6912 г
Кобальт, Co 19.304 мкг 10 мкг 193% 94.7% 52 г
Марганец, Mn 0.4216 мг 2 мг 21.1% 10.3% 474 г
Медь, Cu 489.03 мкг 1000 мкг 48.9% 24% 204 г
Молибден, Mo 72.591 мкг 70 мкг 103.7% 50.9% 96 г
Никель, Ni 0.354 мкг ~
Рубидий, Rb 56.1 мкг ~
Селен, Se 67.79 мкг 55 мкг 123.3% 60.5% 81 г
Фтор, F 7.69 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 52016 г
Хром, Cr 11.75 мкг 50 мкг 23.5% 11.5% 426 г
Цинк, Zn 8.3266 мг 12 мг 69.4% 34% 144 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 1.265 г ~
Валин 1.558 г ~
Гистидин* 0.52 г ~
Изолейцин 1.165 г ~
Лейцин 2.388 г ~
Лизин 1.328 г ~
Метионин 0.52 г ~
Метионин + Цистеин 0.817 г ~
Треонин 0.893 г ~
Триптофан 0.496 г ~
Фенилаланин 1.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 1.796 г ~
Аспарагиновая кислота 2.316 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 1.325 г ~
Глутаминовая кислота 3.457 г ~
Пролин 1.25 г ~
Серин 0.608 г ~
Тирозин 0.83 г ~
Цистеин 0.285 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 31.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 432.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.433 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.061 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.3 г min 16.8 г 37.5% 18.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.155 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.007 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.012 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.093 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.005 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 13.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.842 г ~
18:2 прочие изомеры 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.11 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.148 г ~
Трансжиры 0.016 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.016 г ~

Энергетическая ценность Куриная печень в сметане и луком составляет 203,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов