| Пекинская капуста (пе-тсай), сырая | 300 г |
| Укроп (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 8 г |
| Огурец, грунтовый (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 35 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 22.5 ккал | 1684 ккал | 1.3% | 5.8% | 7484 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 7.1% | 6333 г |
| Жиры | 0.8 г | 56 г | 1.4% | 6.2% | 7000 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 6.2% | 7065 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 24.4% | 1818 г |
| Вода | 93.3 г | 2273 г | 4.1% | 18.2% | 2436 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 55.2 мкг | 900 мкг | 6.1% | 27.1% | 1630 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.647 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.366 мг | 5 мг | 7.3% | 32.4% | 1366 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 31.034 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.035 мг | 1.5 мг | 2.3% | 10.2% | 4286 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 13.3% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 6.55 мг | 500 мг | 1.3% | 5.8% | 7634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.153 мг | 5 мг | 3.1% | 13.8% | 3268 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.173 мг | 2 мг | 8.7% | 38.7% | 1156 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.763 мкг | 400 мкг | 13.4% | 59.6% | 744 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 21.54 мг | 90 мг | 23.9% | 106.2% | 418 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.003 мкг | 10 мкг | 333333 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.217 мг | 15 мг | 1.4% | 6.2% | 6912 г |
| Витамин Н, биотин | 0.262 мкг | 50 мкг | 0.5% | 2.2% | 19084 г |
| Витамин К, филлохинон | 43.9 мкг | 120 мкг | 36.6% | 162.7% | 273 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.4077 мг | 20 мг | 2% | 8.9% | 4906 г |
| Ниацин | 0.077 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.194 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.6 мг | 2500 мг | 8.6% | 38.2% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 70.72 мг | 1000 мг | 7.1% | 31.6% | 1414 г |
| Магний, Mg | 14.42 мг | 400 мг | 3.6% | 16% | 2774 г |
| Натрий, Na | 94.19 мг | 1300 мг | 7.2% | 32% | 1380 г |
| Сера, S | 3.32 мг | 1000 мг | 0.3% | 1.3% | 30120 г |
| Фосфор, P | 34.2 мг | 800 мг | 4.3% | 19.1% | 2339 г |
| Хлор, Cl | 138.41 мг | 2300 мг | 6% | 26.7% | 1662 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 125.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.448 мг | 18 мг | 2.5% | 11.1% | 4018 г |
| Йод, I | 0.65 мкг | 150 мкг | 0.4% | 1.8% | 23077 г |
| Кобальт, Co | 0.776 мкг | 10 мкг | 7.8% | 34.7% | 1289 г |
| Марганец, Mn | 0.1937 мг | 2 мг | 9.7% | 43.1% | 1033 г |
| Медь, Cu | 54.72 мкг | 1000 мкг | 5.5% | 24.4% | 1827 г |
| Молибден, Mo | 1.961 мкг | 70 мкг | 2.8% | 12.4% | 3570 г |
| Селен, Se | 0.49 мкг | 55 мкг | 0.9% | 4% | 11224 г |
| Фтор, F | 3.66 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.4% | 109290 г |
| Хром, Cr | 1.59 мкг | 50 мкг | 3.2% | 14.2% | 3145 г |
| Цинк, Zn | 0.247 мг | 12 мг | 2.1% | 9.3% | 4858 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.031 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.04 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.016 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.03 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.009 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.026 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.081 г | ~ | |||
| Аланин | 0.05 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.067 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.03 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.76 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.015 г | min 16.8 г | 0.1% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.047 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.037 г | ~ |
Энергетическая ценность капуста-пекин составляет 22,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».