| Кабачок | 100 г |
| Баклажаны (Припускание) | 100 г |
| Шпинат (Холодная обработка (мойка, нарезка)) | 40 г |
| Руккола, сырая | 30 г |
| Масло оливковое | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 42.2 ккал | 1684 ккал | 2.5% | 5.9% | 3991 г |
| Белки | 1.5 г | 76 г | 2% | 4.7% | 5067 г |
| Жиры | 2.2 г | 56 г | 3.9% | 9.2% | 2545 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 4.5% | 5341 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 21.3% | 1111 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 9.5% | 2531 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 134.7 мкг | 900 мкг | 15% | 35.5% | 668 г |
| бета Каротин | 0.892 мг | 5 мг | 17.8% | 42.2% | 561 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 418.235 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.044 мг | 1.5 мг | 2.9% | 6.9% | 3409 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.073 мг | 1.8 мг | 4.1% | 9.7% | 2466 г |
| Витамин В4, холин | 4.62 мг | 500 мг | 0.9% | 2.1% | 10823 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.138 мг | 5 мг | 2.8% | 6.6% | 3623 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.126 мг | 2 мг | 6.3% | 14.9% | 1587 г |
| Витамин В9, фолаты | 36.706 мкг | 400 мкг | 9.2% | 21.8% | 1090 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.8 мг | 90 мг | 16.4% | 38.9% | 608 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.758 мг | 15 мг | 5.1% | 12.1% | 1979 г |
| Витамин Н, биотин | 0.173 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.7% | 28902 г |
| Витамин К, филлохинон | 88.5 мкг | 120 мкг | 73.8% | 174.9% | 136 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8029 мг | 20 мг | 4% | 9.5% | 2491 г |
| Ниацин | 0.508 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 348.71 мг | 2500 мг | 13.9% | 32.9% | 717 г |
| Кальций, Ca | 47.1 мг | 1000 мг | 4.7% | 11.1% | 2123 г |
| Магний, Mg | 25.38 мг | 400 мг | 6.3% | 14.9% | 1576 г |
| Натрий, Na | 9.94 мг | 1300 мг | 0.8% | 1.9% | 13078 г |
| Сера, S | 5.88 мг | 1000 мг | 0.6% | 1.4% | 17007 г |
| Фосфор, P | 36.9 мг | 800 мг | 4.6% | 10.9% | 2168 г |
| Хлор, Cl | 18.43 мг | 2300 мг | 0.8% | 1.9% | 12480 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 319.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 39.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.609 мг | 18 мг | 14.5% | 34.4% | 690 г |
| Йод, I | 0.78 мкг | 150 мкг | 0.5% | 1.2% | 19231 г |
| Кобальт, Co | 0.392 мкг | 10 мкг | 3.9% | 9.2% | 2551 г |
| Марганец, Mn | 0.2608 мг | 2 мг | 13% | 30.8% | 767 г |
| Медь, Cu | 65.88 мкг | 1000 мкг | 6.6% | 15.6% | 1518 г |
| Молибден, Mo | 3.922 мкг | 70 мкг | 5.6% | 13.3% | 1785 г |
| Селен, Se | 0.192 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.7% | 28646 г |
| Фтор, F | 5.49 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 72860 г |
| Цинк, Zn | 0.2522 мг | 12 мг | 2.1% | 5% | 4758 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.351 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.276 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.044 г | ~ | |||
| Валин | 0.049 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.019 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.041 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лизин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Треонин | 0.036 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.041 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.076 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.493 г | ~ | |||
| Аланин | 0.047 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.104 г | ~ | |||
| Глицин | 0.037 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.126 г | ~ | |||
| Пролин | 0.038 г | ~ | |||
| Серин | 0.035 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 15.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.961 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.261 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.049 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.318 г | min 16.8 г | 7.8% | 18.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.031 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.278 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.275 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.5% | 5.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.251 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из запеченных овощей составляет 42,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».