| Баклажаны (Жарка) | 200 г |
| Перец сладкий (Жарка) | 100 г |
| Масло оливковое | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 72.8 ккал | 1684 ккал | 4.3% | 5.9% | 2313 г |
| Белки | 1.8 г | 76 г | 2.4% | 3.3% | 4222 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 12.5% | 1098 г |
| Углеводы | 4.9 г | 219 г | 2.2% | 3% | 4469 г |
| Пищевые волокна | 3.3 г | 20 г | 16.5% | 22.7% | 606 г |
| Вода | 81.9 г | 2273 г | 3.6% | 4.9% | 2775 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 108.7 мкг | 900 мкг | 12.1% | 16.6% | 828 г |
| бета Каротин | 0.655 мг | 5 мг | 13.1% | 18% | 763 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.056 мг | 1.5 мг | 3.7% | 5.1% | 2679 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.085 мг | 1.8 мг | 4.7% | 6.5% | 2118 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 22.4% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.5 мкг | 400 мкг | 5.9% | 8.1% | 1702 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.75 мг | 90 мг | 64.2% | 88.2% | 156 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.055 мг | 15 мг | 7% | 9.6% | 1422 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3 мг | 20 мг | 6.5% | 8.9% | 1538 г |
| Ниацин | 0.85 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 255.6 мг | 2500 мг | 10.2% | 14% | 978 г |
| Кальций, Ca | 15.2 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6579 г |
| Магний, Mg | 10 мг | 400 мг | 2.5% | 3.4% | 4000 г |
| Натрий, Na | 5.6 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.5% | 23214 г |
| Сера, S | 15 мг | 1000 мг | 1.5% | 2.1% | 6667 г |
| Фосфор, P | 33.7 мг | 800 мг | 4.2% | 5.8% | 2374 г |
| Хлор, Cl | 47 мг | 2300 мг | 2% | 2.7% | 4894 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 815 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 100 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.54 мг | 18 мг | 3% | 4.1% | 3333 г |
| Йод, I | 2 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.8% | 7500 г |
| Кобальт, Co | 1 мкг | 10 мкг | 10% | 13.7% | 1000 г |
| Марганец, Mn | 0.21 мг | 2 мг | 10.5% | 14.4% | 952 г |
| Медь, Cu | 140 мкг | 1000 мкг | 14% | 19.2% | 714 г |
| Молибден, Mo | 10 мкг | 70 мкг | 14.3% | 19.6% | 700 г |
| Фтор, F | 14 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.5% | 28571 г |
| Цинк, Zn | 0.29 мг | 12 мг | 2.4% | 3.3% | 4138 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.855 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.363 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.061 г | ~ | |||
| Валин | 0.071 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.027 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.05 г | ~ | |||
| Лизин | 0.056 г | ~ | |||
| Метионин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Треонин | 0.047 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.012 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.055 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.11 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.751 г | ~ | |||
| Аланин | 0.07 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.174 г | ~ | |||
| Глицин | 0.052 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.195 г | ~ | |||
| Пролин | 0.059 г | ~ | |||
| Серин | 0.052 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 17.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 5 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.8 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.645 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.125 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.043 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.345 г | min 16.8 г | 19.9% | 27.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.078 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.245 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.025 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.605 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.4% | 7.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.6 г | ~ |
Энергетическая ценность икра из баклажанов белоника составляет 72,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».