Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из капусты с огурцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из капусты с огурцом

Капуста белокочанная 600 г
Огурец, парниковый 200 г
Сахар песок 8 г
Уксус 9% 10 г
Уксус 9% 20 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты с огурцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.2 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3991 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 4.3% 5429 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 8.1% 2947 г
Углеводы 4.8 г 219 г 2.2% 5.2% 4563 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 19% 1250 г
Вода 89.5 г 2273 г 3.9% 9.2% 2540 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.8 мкг 900 мкг 0.3% 0.7% 32143 г
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 2.1% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.028 мг 1.5 мг 1.9% 4.5% 5357 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 7.1% 3333 г
Витамин В4, холин 8.93 мг 500 мг 1.8% 4.3% 5599 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 2.8% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.08 мг 2 мг 4% 9.5% 2500 г
Витамин В9, фолаты 16.413 мкг 400 мкг 4.1% 9.7% 2437 г
Витамин C, аскорбиновая 43.85 мг 90 мг 48.7% 115.4% 205 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.868 мг 15 мг 5.8% 13.7% 1728 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.9% 23697 г
Витамин К, филлохинон 57.3 мкг 120 мкг 47.8% 113.3% 209 г
Витамин РР, НЭ 0.7034 мг 20 мг 3.5% 8.3% 2843 г
Ниацин 0.539 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257 мг 2500 мг 10.3% 24.4% 973 г
Кальций, Ca 37.78 мг 1000 мг 3.8% 9% 2647 г
Магний, Mg 14.54 мг 400 мг 3.6% 8.5% 2751 г
Натрий, Na 10.79 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 12048 г
Сера, S 26.03 мг 1000 мг 2.6% 6.2% 3842 г
Фосфор, P 28.9 мг 800 мг 3.6% 8.5% 2768 г
Хлор, Cl 26.03 мг 2300 мг 1.1% 2.6% 8836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.6 мкг ~
Бор, B 140.7 мкг ~
Железо, Fe 0.542 мг 18 мг 3% 7.1% 3321 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 3.3% 7109 г
Кобальт, Co 2.11 мкг 10 мкг 21.1% 50% 474 г
Марганец, Mn 0.1196 мг 2 мг 6% 14.2% 1672 г
Медь, Cu 56.27 мкг 1000 мкг 5.6% 13.3% 1777 г
Молибден, Mo 7.034 мкг 70 мкг 10% 23.7% 995 г
Никель, Ni 10.551 мкг ~
Селен, Se 0.281 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 19573 г
Фтор, F 7.03 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 56899 г
Хром, Cr 3.52 мкг 50 мкг 7% 16.6% 1420 г
Цинк, Zn 0.2814 мг 12 мг 2.3% 5.5% 4264 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.045 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.015 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.039 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.609 г ~
Аланин 0.05 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.042 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.924 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.419 г min 16.8 г 2.5% 5.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.417 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.052 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 22.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.052 г ~

Энергетическая ценность Салат из капусты с огурцом составляет 42,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».