Мой здоровый рацион

Рецепт котлеты из минтая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты котлеты из минтая

Минтай (Припускание) 1500 г
Яйцо куриное (Запекание) 140 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты из минтая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 15.6 г 76 г 20.5% 20.2% 487 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 3.4% 2947 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2.5% 4056 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 3% 3333 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.1 мкг 900 мкг 3.8% 3.8% 2639 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 6.1% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 6.7% 1475 г
Витамин В4, холин 26.79 мг 500 мг 5.4% 5.3% 1866 г
Витамин В5, пантотеновая 0.154 мг 5 мг 3.1% 3.1% 3247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 6.9% 1429 г
Витамин В9, фолаты 8.526 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4692 г
Витамин В12, кобаламин 0.048 мкг 3 мкг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин C, аскорбиновая 0.64 мг 90 мг 0.7% 0.7% 14063 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 2.1% 4878 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.481 мг 15 мг 3.2% 3.2% 3119 г
Витамин Н, биотин 2.13 мкг 50 мкг 4.3% 4.2% 2347 г
Витамин РР, НЭ 5.17 мг 20 мг 25.9% 25.6% 387 г
Ниацин 1.12 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.34 мг 2500 мг 11.8% 11.6% 849 г
Кальций, Ca 37.41 мг 1000 мг 3.7% 3.7% 2673 г
Кремний, Si 0.266 мг 30 мг 0.9% 0.9% 11278 г
Магний, Mg 39.57 мг 400 мг 9.9% 9.8% 1011 г
Натрий, Na 30.68 мг 1300 мг 2.4% 2.4% 4237 г
Сера, S 198.96 мг 1000 мг 19.9% 19.6% 503 г
Фосфор, P 181.5 мг 800 мг 22.7% 22.4% 441 г
Хлор, Cl 183.49 мг 2300 мг 8% 7.9% 1253 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 122.8 мкг ~
Бор, B 29 мкг ~
Ванадий, V 5.98 мкг ~
Железо, Fe 1.027 мг 18 мг 5.7% 5.6% 1753 г
Йод, I 151.76 мкг 150 мкг 101.2% 99.9% 99 г
Кобальт, Co 16.64 мкг 10 мкг 166.4% 164.3% 60 г
Марганец, Mn 0.1807 мг 2 мг 9% 8.9% 1107 г
Медь, Cu 155.79 мкг 1000 мкг 15.6% 15.4% 642 г
Молибден, Mo 5.372 мкг 70 мкг 7.7% 7.6% 1303 г
Никель, Ni 7.517 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 3.345 мкг 55 мкг 6.1% 6% 1644 г
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 707.9 мкг 4000 мкг 17.7% 17.5% 565 г
Хром, Cr 55.56 мкг 50 мкг 111.1% 109.7% 90 г
Цинк, Zn 1.3781 мг 12 мг 11.5% 11.4% 871 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.341 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аргинин* 1.091 г ~
Валин 0.971 г ~
Гистидин* 0.432 г ~
Изолейцин 1.157 г ~
Лейцин 1.402 г ~
Лизин 1.884 г ~
Метионин 0.638 г ~
Метионин + Цистеин 0.817 г ~
Треонин 0.958 г ~
Триптофан 0.22 г ~
Фенилаланин 0.763 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.409 г ~
Заменимые аминокислоты 0.088 г ~
Аланин 0.97 г ~
Аспарагиновая кислота 1.319 г ~
Глицин 0.841 г ~
Глутаминовая кислота 1.489 г ~
Пролин 0.639 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.646 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 21.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.79 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.29 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.621 г min 16.8 г 3.7% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.46 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.525 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.039 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.179 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.189 г ~

Энергетическая ценность котлеты из минтая составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов