| Печень говяжья (Жарка) | 600 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Сметана 15,0% жирности | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 147.2 ккал | 1684 ккал | 8.7% | 5.9% | 1144 г |
| Белки | 18.9 г | 76 г | 24.9% | 16.9% | 402 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 5.2% | 1302 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 2.4% | 2844 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 65.1 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3492 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8031.1 мкг | 900 мкг | 892.3% | 606.2% | 11 г |
| Ретинол | 7.861 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.997 мг | 5 мг | 19.9% | 13.5% | 502 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.269 мг | 1.5 мг | 17.9% | 12.2% | 558 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.163 мг | 1.8 мг | 120.2% | 81.7% | 83 г |
| Витамин В4, холин | 741.25 мг | 500 мг | 148.3% | 100.7% | 67 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 7.992 мг | 5 мг | 159.8% | 108.6% | 63 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.84 мг | 2 мг | 42% | 28.5% | 238 г |
| Витамин В9, фолаты | 281.907 мкг | 400 мкг | 70.5% | 47.9% | 142 г |
| Витамин В12, кобаламин | 70.039 мкг | 3 мкг | 2334.6% | 1586% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.67 мг | 90 мг | 14.1% | 9.6% | 710 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.409 мкг | 10 мкг | 14.1% | 9.6% | 710 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.125 мг | 15 мг | 7.5% | 5.1% | 1333 г |
| Витамин Н, биотин | 114.572 мкг | 50 мкг | 229.1% | 155.6% | 44 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 2% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 15.3424 мг | 20 мг | 76.7% | 52.1% | 130 г |
| Ниацин | 9.5 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 254.25 мг | 2500 мг | 10.2% | 6.9% | 983 г |
| Кальций, Ca | 27.29 мг | 1000 мг | 2.7% | 1.8% | 3664 г |
| Магний, Mg | 20.25 мг | 400 мг | 5.1% | 3.5% | 1975 г |
| Натрий, Na | 461.97 мг | 1300 мг | 35.5% | 24.1% | 281 г |
| Сера, S | 296.42 мг | 1000 мг | 29.6% | 20.1% | 337 г |
| Фосфор, P | 361.5 мг | 800 мг | 45.2% | 30.7% | 221 г |
| Хлор, Cl | 702.24 мг | 2300 мг | 30.5% | 20.7% | 328 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 77.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.667 мг | 18 мг | 42.6% | 28.9% | 235 г |
| Йод, I | 7.94 мкг | 150 мкг | 5.3% | 3.6% | 1889 г |
| Кобальт, Co | 24.348 мкг | 10 мкг | 243.5% | 165.4% | 41 г |
| Марганец, Mn | 0.4149 мг | 2 мг | 20.7% | 14.1% | 482 г |
| Медь, Cu | 4455.94 мкг | 1000 мкг | 445.6% | 302.7% | 22 г |
| Молибден, Mo | 129.475 мкг | 70 мкг | 185% | 125.7% | 54 г |
| Никель, Ni | 74.125 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 92.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 46.342 мкг | 55 мкг | 84.3% | 57.3% | 119 г |
| Фтор, F | 274.51 мкг | 4000 мкг | 6.9% | 4.7% | 1457 г |
| Хром, Cr | 37.74 мкг | 50 мкг | 75.5% | 51.3% | 132 г |
| Цинк, Zn | 6.0078 мг | 12 мг | 50.1% | 34% | 200 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.018 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.056 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.49 г | ~ | |||
| Валин | 1.464 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.995 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.093 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.866 г | ~ | |||
| Лизин | 1.681 г | ~ | |||
| Метионин | 0.516 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.891 г | ~ | |||
| Треонин | 0.953 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.284 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.094 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.951 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.129 г | ~ | |||
| Аланин | 1.19 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.589 г | ~ | |||
| Глицин | 1.105 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.319 г | ~ | |||
| Пролин | 1.196 г | ~ | |||
| Серин | 0.776 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.858 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.376 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 15.1% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 10.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 322.65 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.023 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.525 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.946 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.817 г | min 16.8 г | 4.9% | 3.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.642 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.981 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.49 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.023 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.257 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.21 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья в сметане составляет 147,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».