Мой здоровый рацион

Рецепт Овощное рагу с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Овощное рагу с брокколи

Капуста цветная (Припускание) 220 г
Брокколи (Припускание) 120 г
Лук порей (Припускание) 153 г
Морковь, красная (оранжевая) (Припускание) 140 г
Масло подсолнечное 17 г
Вода 100 г
Вода 3 г
Gallina Blanca 15 трав и специй 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 56.8 ккал 1684 ккал 3.4% 6% 2965 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 5.1% 3455 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 9.2% 1931 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 4.4% 3982 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 20.2% 870 г
Вода 86.7 г 2273 г 3.8% 6.7% 2622 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 565.4 мкг 900 мкг 62.8% 110.6% 159 г
Ретинол 0.063 мг ~
бета Каротин 3.015 мг 5 мг 60.3% 106.2% 166 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 8.3% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 6.5% 2687 г
Витамин В4, холин 15.91 мг 500 мг 3.2% 5.6% 3143 г
Витамин В5, пантотеновая 0.514 мг 5 мг 10.3% 18.1% 973 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 16.9% 1042 г
Витамин В9, фолаты 30.042 мкг 400 мкг 7.5% 13.2% 1331 г
Витамин C, аскорбиновая 18.18 мг 90 мг 20.2% 35.6% 495 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.702 мг 15 мг 11.3% 19.9% 881 г
Витамин Н, биотин 1.005 мкг 50 мкг 2% 3.5% 4975 г
Витамин К, филлохинон 28.1 мкг 120 мкг 23.4% 41.2% 427 г
Витамин РР, НЭ 0.9728 мг 20 мг 4.9% 8.6% 2056 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227 мг 2500 мг 9.1% 16% 1101 г
Кальций, Ca 45.35 мг 1000 мг 4.5% 7.9% 2205 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 9% 1946 г
Натрий, Na 25.34 мг 1300 мг 1.9% 3.3% 5130 г
Сера, S 0.16 мг 1000 мг 625000 г
Фосфор, P 55.7 мг 800 мг 7% 12.3% 1436 г
Хлор, Cl 0.23 мг 2300 мг 1000000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.4 мкг ~
Железо, Fe 1.012 мг 18 мг 5.6% 9.9% 1779 г
Литий, Li 1.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.0955 мг 2 мг 4.8% 8.5% 2094 г
Медь, Cu 24.29 мкг 1000 мкг 2.4% 4.2% 4117 г
Селен, Se 0.714 мкг 55 мкг 1.3% 2.3% 7703 г
Фтор, F 16.83 мкг 4000 мкг 0.4% 0.7% 23767 г
Цинк, Zn 0.1773 мг 12 мг 1.5% 2.6% 6768 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.07 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.009 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.007 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.007 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.011 г ~
Заменимые аминокислоты 0.133 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.03 г ~
Глицин 0.006 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.144 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.112 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.647 г min 16.8 г 3.9% 6.9%
18:1 Олеиновая (ud) 0.645 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.627 г от 11.2 до 20.6 г 14.5% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.627 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу с брокколи составляет 56,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».