| Шампиньоны | 100 г |
| Масло подсолнечное | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 107.9 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1561 г |
| Белки | 8.6 г | 76 г | 11.3% | 10.5% | 884 г |
| Жиры | 8 г | 56 г | 14.3% | 13.3% | 700 г |
| Углеводы | 0.2 г | 219 г | 0.1% | 0.1% | 109500 г |
| Пищевые волокна | 5.2 г | 20 г | 26% | 24.1% | 385 г |
| Вода | 74 г | 2273 г | 3.3% | 3.1% | 3072 г |
| Зола | 4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4 мкг | 900 мкг | 0.4% | 0.4% | 22500 г |
| бета Каротин | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.4% | 25000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.2 мг | 1.5 мг | 13.3% | 12.3% | 750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.9 мг | 1.8 мг | 50% | 46.3% | 200 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.2 мг | 5 мг | 84% | 77.8% | 119 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 60 мкг | 400 мкг | 15% | 13.9% | 667 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14 мг | 90 мг | 15.6% | 14.5% | 643 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.84 мг | 15 мг | 18.9% | 17.5% | 528 г |
| Витамин РР, НЭ | 11.2 мг | 20 мг | 56% | 51.9% | 179 г |
| Ниацин | 9.6 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 1060.18 мг | 2500 мг | 42.4% | 39.3% | 236 г |
| Кальций, Ca | 15.36 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.4% | 6510 г |
| Магний, Mg | 30.44 мг | 400 мг | 7.6% | 7% | 1314 г |
| Натрий, Na | 786.2 мг | 1300 мг | 60.5% | 56.1% | 165 г |
| Сера, S | 3.6 мг | 1000 мг | 0.4% | 0.4% | 27778 г |
| Фосфор, P | 231.6 мг | 800 мг | 29% | 26.9% | 345 г |
| Хлор, Cl | 1243.8 мг | 2300 мг | 54.1% | 50.1% | 185 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.658 мг | 18 мг | 3.7% | 3.4% | 2736 г |
| Йод, I | 36 мкг | 150 мкг | 24% | 22.2% | 417 г |
| Кобальт, Co | 30.3 мкг | 10 мкг | 303% | 280.8% | 33 г |
| Марганец, Mn | 0.005 мг | 2 мг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Медь, Cu | 5.42 мкг | 1000 мкг | 0.5% | 0.5% | 18450 г |
| Молибден, Mo | 8.2 мкг | 70 мкг | 11.7% | 10.8% | 854 г |
| Рубидий, Rb | 52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 28 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 0.6% | 14286 г |
| Хром, Cr | 26 мкг | 50 мкг | 52% | 48.2% | 192 г |
| Цинк, Zn | 0.572 мг | 12 мг | 4.8% | 4.4% | 2098 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.2 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 19.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 12 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.49 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.262 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.042 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.72 г | min 16.8 г | 10.2% | 9.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.144 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.496 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.57 г | от 11.2 до 20.6 г | 40.8% | 37.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.57 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны жареные составляет 107,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».