| Лук репчатый (Припускание) | 250 г |
| Говядина, грудинка (мякоть) (Тушение) | 500 г |
| Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 295.9 ккал | 1684 ккал | 17.6% | 5.9% | 569 г |
| Белки | 15.2 г | 76 г | 20% | 6.8% | 500 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 15.1% | 224 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 0.4% | 9522 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 1.9% | 1818 г |
| Вода | 59.2 г | 2273 г | 2.6% | 0.9% | 3840 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| бета Криптоксантин | 0.497 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.062 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.124 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.309 мг | 1.5 мг | 20.6% | 7% | 485 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.17 мг | 1.8 мг | 9.4% | 3.2% | 1059 г |
| Витамин В4, холин | 75.25 мг | 500 мг | 15.1% | 5.1% | 664 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.699 мг | 5 мг | 14% | 4.7% | 715 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.511 мг | 2 мг | 25.6% | 8.7% | 391 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.57 мкг | 400 мкг | 2.6% | 0.9% | 3784 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.124 мкг | 3 мкг | 70.8% | 23.9% | 141 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.12 мг | 90 мг | 1.2% | 0.4% | 8036 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.614 мг | 15 мг | 4.1% | 1.4% | 2443 г |
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 4.378 мкг | 50 мкг | 8.8% | 3% | 1142 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.5% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9497 мг | 20 мг | 14.7% | 5% | 678 г |
| Ниацин | 3.217 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.092 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.23 мг | 2500 мг | 11.2% | 3.8% | 892 г |
| Кальций, Ca | 25.91 мг | 1000 мг | 2.6% | 0.9% | 3860 г |
| Магний, Mg | 26.85 мг | 400 мг | 6.7% | 2.3% | 1490 г |
| Натрий, Na | 658.44 мг | 1300 мг | 50.6% | 17.1% | 197 г |
| Сера, S | 252.8 мг | 1000 мг | 25.3% | 8.6% | 396 г |
| Фосфор, P | 171.6 мг | 800 мг | 21.5% | 7.3% | 466 г |
| Хлор, Cl | 990.05 мг | 2300 мг | 43% | 14.5% | 232 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 103.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 51.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.89 мг | 18 мг | 10.5% | 3.5% | 952 г |
| Йод, I | 7.93 мкг | 150 мкг | 5.3% | 1.8% | 1892 г |
| Кобальт, Co | 9.301 мкг | 10 мкг | 93% | 31.4% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.1547 мг | 2 мг | 7.7% | 2.6% | 1293 г |
| Медь, Cu | 183.25 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 6.2% | 546 г |
| Молибден, Mo | 14.456 мкг | 70 мкг | 20.7% | 7% | 484 г |
| Никель, Ni | 11.606 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 54.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 123.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.032 мкг | 55 мкг | 0.1% | 171875 г | |
| Фтор, F | 76.93 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 0.6% | 5200 г |
| Хром, Cr | 11.76 мкг | 50 мкг | 23.5% | 7.9% | 425 г |
| Цинк, Zn | 2.9955 мг | 12 мг | 25% | 8.4% | 401 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.074 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.041 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.013 г | ~ | |||
| Лизин | 0.016 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.01 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.011 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.172 г | ~ | |||
| Аланин | 0.015 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.018 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Пролин | 0.008 г | ~ | |||
| Серин | 0.007 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.953 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.01 г | min 16.8 г | 0.1% | ||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | ||
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш (приготовленый) составляет 295,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».