Мой здоровый рацион

Рецепт Буженина "домашняя" запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Буженина "домашняя" запеченная

Свинина буженина "домашняя" 1167 г
Вода, водопроводная, питьевая 100 г
Перец черный молотый 3 г
Паприка 2 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, сырой 15 г
Кориандр, семена 5 г
Хмели-сунели 4 г
Способ приготовления

Кусок свинины запечь в духовке в рукаве,предварительно добавив туда 100 мл воды,хмели -сунели,красная паприка,чеснок,кориандр,

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Буженина "домашняя" запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212 ккал 1684 ккал 12.6% 5.9% 794 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 9.1% 521 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 13.8% 341 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 8.6 г 2273 г 0.4% 0.2% 26430 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.8 мкг 900 мкг 0.4% 0.2% 23684 г
альфа Каротин 0.917 мкг ~
бета Каротин 0.041 мг 5 мг 0.8% 0.4% 12195 г
бета Криптоксантин 9.643 мкг ~
Ликопин 0.014 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.848 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.004 мг 1.5 мг 0.3% 0.1% 37500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.005 мг 1.8 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин В4, холин 0.37 мг 500 мг 0.1% 135135 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.018 мг 2 мг 0.9% 0.4% 11111 г
Витамин В9, фолаты 0.133 мкг 400 мкг 300752 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.047 мг 15 мг 0.3% 0.1% 31915 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.016 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 0.037 мг 20 мг 0.2% 0.1% 54054 г
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 15.95 мг 2500 мг 0.6% 0.3% 15674 г
Кальций, Ca 6.98 мг 1000 мг 0.7% 0.3% 14327 г
Магний, Mg 2.39 мг 400 мг 0.6% 0.3% 16736 г
Натрий, Na 60.49 мг 1300 мг 4.7% 2.2% 2149 г
Сера, S 0.28 мг 1000 мг 357143 г
Фосфор, P 4.3 мг 800 мг 0.5% 0.2% 18605 г
Хлор, Cl 91.97 мг 2300 мг 4% 1.9% 2501 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.186 мг 18 мг 1% 0.5% 9677 г
Кобальт, Co 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Марганец, Mn 0.0425 мг 2 мг 2.1% 1% 4706 г
Медь, Cu 12.1 мкг 1000 мкг 1.2% 0.6% 8264 г
Молибден, Mo 0.169 мкг 70 мкг 0.2% 0.1% 41420 г
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.2% 19504 г
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 71942 г
Цинк, Zn 0.0432 мг 12 мг 0.4% 0.2% 27778 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.003 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.004 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.003 г ~
Аспарагиновая кислота 0.01 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.013 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.659 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.057 г min 16.8 г 0.3% 0.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.057 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.024 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.023 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Буженина "домашняя" запеченная составляет 212 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов