Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из белокачанной капусты, огурца и редиса. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белокачанной капусты, огурца и редиса

Капуста белокочанная 100 г
Огурец с кожурой, сырой 20 г
Редис 20 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокачанной капусты, огурца и редиса".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 1.6% 5429 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 16% 571 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.6% 5615 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 3.3% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.6 мкг 900 мкг 0.3% 0.3% 34615 г
альфа Каротин 1.419 мкг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11111 г
бета Криптоксантин 3.355 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.968 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.5% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.8% 3273 г
Витамин В4, холин 7.68 мг 500 мг 1.5% 1.4% 6510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.057 мг 5 мг 1.1% 1% 8772 г
Витамин В6, пиридоксин 0.083 мг 2 мг 4.2% 3.8% 2410 г
Витамин В9, фолаты 15.871 мкг 400 мкг 4% 3.7% 2520 г
Витамин C, аскорбиновая 42.3 мг 90 мг 47% 42.9% 213 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.252 мг 15 мг 8.3% 7.6% 1198 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.004 мг ~
Витамин К, филлохинон 51.1 мкг 120 мкг 42.6% 38.9% 235 г
Витамин РР, НЭ 0.632 мг 20 мг 3.2% 2.9% 3165 г
Ниацин 0.465 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.42 мг 2500 мг 9.8% 8.9% 1019 г
Кальций, Ca 38.06 мг 1000 мг 3.8% 3.5% 2627 г
Магний, Mg 13.68 мг 400 мг 3.4% 3.1% 2924 г
Натрий, Na 9.94 мг 1300 мг 0.8% 0.7% 13078 г
Сера, S 23.87 мг 1000 мг 2.4% 2.2% 4189 г
Фосфор, P 29 мг 800 мг 3.6% 3.3% 2759 г
Хлор, Cl 29.55 мг 2300 мг 1.3% 1.2% 7783 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 367.7 мкг ~
Бор, B 141.9 мкг ~
Ванадий, V 23.87 мкг ~
Железо, Fe 0.591 мг 18 мг 3.3% 3% 3046 г
Йод, I 2.97 мкг 150 мкг 2% 1.8% 5051 г
Кобальт, Co 2.323 мкг 10 мкг 23.2% 21.2% 430 г
Литий, Li 2.968 мкг ~
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 6.4% 1437 г
Медь, Cu 76.26 мкг 1000 мкг 7.6% 6.9% 1311 г
Молибден, Mo 6.452 мкг 70 мкг 9.2% 8.4% 1085 г
Никель, Ni 11.484 мкг ~
Селен, Se 0.232 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 23707 г
Фтор, F 10.49 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38132 г
Хром, Cr 4.65 мкг 50 мкг 9.3% 8.5% 1075 г
Цинк, Zn 0.3097 мг 12 мг 2.6% 2.4% 3875 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.047 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.052 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.028 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.079 г ~
Заменимые аминокислоты 0.63 г ~
Аланин 0.053 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.234 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.044 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.806 мг ~
бета Ситостерол 10.968 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.252 г ~
18:0 Стеариновая 0.243 г ~
20:0 Арахиновая 0.082 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.475 г min 16.8 г 38.5% 35.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.15 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.281 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.175 г от 11.2 до 20.6 г 10.5% 9.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.165 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из белокачанной капусты, огурца и редиса составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».