Мой здоровый рацион

Рецепт салат щетка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат щетка

Морковь, красная 90 г
Свекла 35 г
Капуста белокочанная 87 г
Масло горчичное 5 г
Соевый соус 5 г
Соус красный кисло-сладкий 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат щетка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 59.1 ккал 1684 ккал 3.5% 5.9% 2849 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 4.2% 4000 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 7.6% 2240 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 5.4% 3129 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 18.6% 909 г
Вода 86.9 г 2273 г 3.8% 6.4% 2616 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 838.4 мкг 900 мкг 93.2% 157.7% 107 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 4.938 мг 5 мг 98.8% 167.2% 101 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 4.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 6.4% 2609 г
Витамин В4, холин 4.28 мг 500 мг 0.9% 1.5% 11682 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 4.4% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 9.1% 1852 г
Витамин В9, фолаты 14.811 мкг 400 мкг 3.7% 6.3% 2701 г
Витамин C, аскорбиновая 27.47 мг 90 мг 30.5% 51.6% 328 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.521 мг 15 мг 3.5% 5.9% 2879 г
Витамин Н, биотин 0.248 мкг 50 мкг 0.5% 0.8% 20161 г
Витамин К, филлохинон 35.5 мкг 120 мкг 29.6% 50.1% 338 г
Витамин РР, НЭ 0.9909 мг 20 мг 5% 8.5% 2018 г
Ниацин 0.786 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.81 мг 2500 мг 10.5% 17.8% 955 г
Кальций, Ca 37.24 мг 1000 мг 3.7% 6.3% 2685 г
Кремний, Si 0.005 мг 30 мг 600000 г
Магний, Mg 27.2 мг 400 мг 6.8% 11.5% 1471 г
Натрий, Na 150.84 мг 1300 мг 11.6% 19.6% 862 г
Сера, S 16.29 мг 1000 мг 1.6% 2.7% 6139 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 10% 1706 г
Хлор, Cl 21.76 мг 2300 мг 0.9% 1.5% 10570 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 359.8 мкг ~
Бор, B 124.3 мкг ~
Ванадий, V 11.46 мкг ~
Железо, Fe 0.824 мг 18 мг 4.6% 7.8% 2184 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 2.7% 6250 г
Кобальт, Co 1.543 мкг 10 мкг 15.4% 26.1% 648 г
Литий, Li 2.468 мкг ~
Марганец, Mn 0.1809 мг 2 мг 9% 15.2% 1106 г
Медь, Cu 56.33 мкг 1000 мкг 5.6% 9.5% 1775 г
Молибден, Mo 5.605 мкг 70 мкг 8% 13.5% 1249 г
Никель, Ni 8.177 мкг ~
Рубидий, Rb 72.5 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 33133 г
Титан, Ti 0.01 мкг ~
Фтор, F 9.98 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 40080 г
Хром, Cr 5.17 мкг 50 мкг 10.3% 17.4% 967 г
Цинк, Zn 0.2391 мг 12 мг 2% 3.4% 5019 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.217 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.1 г ~
Сахароза 3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.016 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.08 г ~
Заменимые аминокислоты 0.736 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.175 г ~
Глицин 0.037 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.043 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.609 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.536 г min 16.8 г 9.1% 15.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.509 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.345 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.682 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.532 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.405 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.127 г ~

Энергетическая ценность салат щетка составляет 59,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».