Мой здоровый рацион

Рецепт Щи из свежей капусты с постной свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Щи из свежей капусты с постной свининой

Свинина, стейк из окорока, без костей, мясо с жиром, сырая 500 г
Вода 4000 г
Капуста белокочанная 450 г
Картофель 300 г
Морковь, красная 100 г
Лук репчатый 135 г
Помидоры (томаты), парниковые 100 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Масло оливковое 15 г
Чеснок луковица 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи из свежей капусты с постной свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 24.3 ккал 1684 ккал 1.4% 5.8% 6930 г
Белки 2.3 г 76 г 3% 12.3% 3304 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 4.5% 9333 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 4.1% 9955 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 8.2% 5000 г
Вода 93.8 г 2273 г 4.1% 16.9% 2423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 20.2% 2041 г
бета Каротин 0.268 мг 5 мг 5.4% 22.2% 1866 г
Витамин В1, тиамин 0.061 мг 1.5 мг 4.1% 16.9% 2459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.053 мг 1.8 мг 2.9% 11.9% 3396 г
Витамин В4, холин 7.26 мг 500 мг 1.5% 6.2% 6887 г
Витамин В5, пантотеновая 0.121 мг 5 мг 2.4% 9.9% 4132 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 20.2% 2062 г
Витамин В9, фолаты 3.423 мкг 400 мкг 0.9% 3.7% 11686 г
Витамин В12, кобаламин 0.055 мкг 3 мкг 1.8% 7.4% 5455 г
Витамин C, аскорбиновая 7.57 мг 90 мг 8.4% 34.6% 1189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.097 мг 15 мг 0.6% 2.5% 15464 г
Витамин Н, биотин 0.174 мкг 50 мкг 0.3% 1.2% 28736 г
Витамин К, филлохинон 6.3 мкг 120 мкг 5.3% 21.8% 1905 г
Витамин РР, НЭ 0.897 мг 20 мг 4.5% 18.5% 2230 г
Ниацин 0.207 мг ~
Бетаин 0.543 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 119.84 мг 2500 мг 4.8% 19.8% 2086 г
Кальций, Ca 11.99 мг 1000 мг 1.2% 4.9% 8340 г
Магний, Mg 7.87 мг 400 мг 2% 8.2% 5083 г
Натрий, Na 142.85 мг 1300 мг 11% 45.3% 910 г
Сера, S 8.88 мг 1000 мг 0.9% 3.7% 11261 г
Фосфор, P 28.7 мг 800 мг 3.6% 14.8% 2787 г
Хлор, Cl 220.38 мг 2300 мг 9.6% 39.5% 1044 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.6 мкг ~
Бор, B 28.1 мкг ~
Ванадий, V 7.71 мкг ~
Железо, Fe 0.284 мг 18 мг 1.6% 6.6% 6338 г
Йод, I 0.88 мкг 150 мкг 0.6% 2.5% 17045 г
Кобальт, Co 1.456 мкг 10 мкг 14.6% 60.1% 687 г
Литий, Li 4.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.0419 мг 2 мг 2.1% 8.6% 4773 г
Медь, Cu 36.27 мкг 1000 мкг 3.6% 14.8% 2757 г
Молибден, Mo 2.466 мкг 70 мкг 3.5% 14.4% 2839 г
Никель, Ni 1.716 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 2.293 мкг 55 мкг 4.2% 17.3% 2399 г
Фтор, F 72.36 мкг 4000 мкг 1.8% 7.4% 5528 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 8.6% 4808 г
Цинк, Zn 0.3828 мг 12 мг 3.2% 13.2% 3135 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.955 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.136 г ~
Валин 0.106 г ~
Гистидин* 0.08 г ~
Изолейцин 0.098 г ~
Лейцин 0.167 г ~
Лизин 0.18 г ~
Метионин 0.055 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.092 г ~
Триптофан 0.025 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.154 г ~
Аланин 0.12 г ~
Аспарагиновая кислота 0.205 г ~
Гидроксипролин 0.006 г ~
Глицин 0.095 г ~
Глутаминовая кислота 0.329 г ~
Пролин 0.086 г ~
Серин 0.09 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 8.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.43 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.414 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.103 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.327 г min 16.8 г 1.9% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.31 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.079 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.072 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Щи из свежей капусты с постной свининой составляет 24,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».