| Печень куриная (Жарка филе) | 452 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 164 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 35 г |
| Вода | 250 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Морковь | 148 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Сметана 20% жирности | 100 г |
| Томатная Паста [Помидорка] | 20 г |
| Горчица столовая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1559 г |
| Белки | 9.7 г | 76 г | 12.8% | 11.9% | 784 г |
| Жиры | 5.3 г | 56 г | 9.5% | 8.8% | 1057 г |
| Углеводы | 5.4 г | 219 г | 2.5% | 2.3% | 4056 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.6% | 2000 г |
| Вода | 89.6 г | 2273 г | 3.9% | 3.6% | 2537 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5811.6 мкг | 900 мкг | 645.7% | 597.9% | 15 г |
| Ретинол | 5.511 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.865 мг | 5 мг | 37.3% | 34.5% | 268 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.179 мг | 1.5 мг | 11.9% | 11% | 838 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.834 мг | 1.8 мг | 46.3% | 42.9% | 216 г |
| Витамин В4, холин | 98.03 мг | 500 мг | 19.6% | 18.1% | 510 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.097 мг | 5 мг | 1.9% | 1.8% | 5155 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.464 мг | 2 мг | 23.2% | 21.5% | 431 г |
| Витамин В9, фолаты | 114.475 мкг | 400 мкг | 28.6% | 26.5% | 349 г |
| Витамин В12, кобаламин | 7.638 мкг | 3 мкг | 254.6% | 235.7% | 39 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.14 мг | 90 мг | 14.6% | 13.5% | 685 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.085 мг | 15 мг | 7.2% | 6.7% | 1382 г |
| Витамин Н, биотин | 0.716 мкг | 50 мкг | 1.4% | 1.3% | 6983 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.8% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6759 мг | 20 мг | 28.4% | 26.3% | 352 г |
| Ниацин | 4.076 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 172.39 мг | 2500 мг | 6.9% | 6.4% | 1450 г |
| Кальций, Ca | 25.5 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.4% | 3922 г |
| Кремний, Si | 4.721 мг | 30 мг | 15.7% | 14.5% | 635 г |
| Магний, Mg | 18.22 мг | 400 мг | 4.6% | 4.3% | 2195 г |
| Натрий, Na | 238.83 мг | 1300 мг | 18.4% | 17% | 544 г |
| Сера, S | 111.3 мг | 1000 мг | 11.1% | 10.3% | 898 г |
| Фосфор, P | 120.6 мг | 800 мг | 15.1% | 14% | 663 г |
| Хлор, Cl | 324.34 мг | 2300 мг | 14.1% | 13.1% | 709 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 157.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.04 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 7.295 мг | 18 мг | 40.5% | 37.5% | 247 г |
| Йод, I | 2.21 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.4% | 6787 г |
| Кобальт, Co | 8.163 мкг | 10 мкг | 81.6% | 75.6% | 123 г |
| Литий, Li | 0.9 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.236 мг | 2 мг | 11.8% | 10.9% | 847 г |
| Медь, Cu | 210.09 мкг | 1000 мкг | 21% | 19.4% | 476 г |
| Молибден, Mo | 31.473 мкг | 70 мкг | 45% | 41.7% | 222 г |
| Никель, Ni | 1.476 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.5 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 25.356 мкг | 55 мкг | 46.1% | 42.7% | 217 г |
| Стронций, Sr | 3.03 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.39 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.24 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9699 г |
| Хром, Cr | 5.18 мкг | 50 мкг | 10.4% | 9.6% | 965 г |
| Цинк, Zn | 3.2779 мг | 12 мг | 27.3% | 25.3% | 366 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.365 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.094 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.495 г | ~ | |||
| Валин | 0.588 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.197 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.442 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.899 г | ~ | |||
| Лизин | 0.506 г | ~ | |||
| Метионин | 0.195 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.309 г | ~ | |||
| Треонин | 0.341 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.46 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.775 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.199 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.888 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.027 г | ~ | |||
| Глицин | 0.501 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.345 г | ~ | |||
| Пролин | 0.472 г | ~ | |||
| Серин | 0.234 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.315 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.109 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 29.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 74.53 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.053 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.542 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.298 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.415 г | min 16.8 г | 8.4% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.055 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.185 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.545 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.8% | 12.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.477 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.055 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень по строгановски составляет 108 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».