| Шампиньоны | 277 г |
| фарш куриный с шампиньонами | 479 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 129 ккал | 1684 ккал | 7.7% | 6% | 1305 г |
| Белки | 12.3 г | 76 г | 16.2% | 12.6% | 618 г |
| Жиры | 8.3 г | 56 г | 14.8% | 11.5% | 675 г |
| Углеводы | 1.2 г | 219 г | 0.5% | 0.4% | 18250 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 6.2% | 1250 г |
| Вода | 69.3 г | 2273 г | 3% | 2.3% | 3280 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5.7 мкг | 900 мкг | 0.6% | 0.5% | 15789 г |
| Ретинол | 0.004 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 62500 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.039 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.112 мг | 1.5 мг | 7.5% | 5.8% | 1339 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.359 мг | 1.8 мг | 19.9% | 15.4% | 501 г |
| Витамин В4, холин | 29.34 мг | 500 мг | 5.9% | 4.6% | 1704 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.655 мг | 5 мг | 33.1% | 25.7% | 302 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 11.5% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.035 мкг | 400 мкг | 4.3% | 3.3% | 2348 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 7.2% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.63 мг | 90 мг | 5.1% | 4% | 1944 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.013 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.1% | 76923 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.569 мг | 15 мг | 3.8% | 2.9% | 2636 г |
| гамма Токоферол | 0.085 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.015 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.7615 мг | 20 мг | 28.8% | 22.3% | 347 г |
| Ниацин | 2.536 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.835 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 554.78 мг | 2500 мг | 22.2% | 17.2% | 451 г |
| Кальций, Ca | 11.48 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.9% | 8711 г |
| Магний, Mg | 19.81 мг | 400 мг | 5% | 3.9% | 2019 г |
| Натрий, Na | 345.04 мг | 1300 мг | 26.5% | 20.5% | 377 г |
| Сера, S | 7.28 мг | 1000 мг | 0.7% | 0.5% | 13736 г |
| Фосфор, P | 155.4 мг | 800 мг | 19.4% | 15% | 515 г |
| Хлор, Cl | 495.6 мг | 2300 мг | 21.5% | 16.7% | 464 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 35.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.666 мг | 18 мг | 3.7% | 2.9% | 2703 г |
| Йод, I | 9.7 мкг | 150 мкг | 6.5% | 5% | 1546 г |
| Кобальт, Co | 8.43 мкг | 10 мкг | 84.3% | 65.3% | 119 г |
| Марганец, Mn | 0.0344 мг | 2 мг | 1.7% | 1.3% | 5814 г |
| Медь, Cu | 43.3 мкг | 1000 мкг | 4.3% | 3.3% | 2309 г |
| Молибден, Mo | 2.458 мкг | 70 мкг | 3.5% | 2.7% | 2848 г |
| Никель, Ni | 0.266 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 55.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.115 мкг | 55 мкг | 9.3% | 7.2% | 1075 г |
| Фтор, F | 10.08 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 39683 г |
| Хром, Cr | 6.99 мкг | 50 мкг | 14% | 10.9% | 715 г |
| Цинк, Zn | 0.9634 мг | 12 мг | 8% | 6.2% | 1246 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.578 г | ~ | |||
| Валин | 0.414 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.266 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.4 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.684 г | ~ | |||
| Лизин | 0.758 г | ~ | |||
| Метионин | 0.224 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Треонин | 0.367 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.076 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.345 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.064 г | ~ | |||
| Аланин | 0.499 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.813 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.047 г | ~ | |||
| Глицин | 0.421 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.323 г | ~ | |||
| Пролин | 0.331 г | ~ | |||
| Серин | 0.368 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.304 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 8.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 16.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 44.61 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.609 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.028 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.013 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.007 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.016 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.018 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.121 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.204 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.297 г | min 16.8 г | 13.7% | 10.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.91 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 1.49 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.012 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.501 г | от 11.2 до 20.6 г | 13.4% | 10.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.408 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.649 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.036 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.007 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.037 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.012 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.033 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.021 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс, транс | 0.011 г | ~ | |||
| Полиеновые трансжиры | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность шампиньоны фаршированые фаршем составляет 129 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».