Мой здоровый рацион

Рецепт Плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов с курицей

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Тушение) 400 г
Лук репчатый 50 г
Морковь 140 г
Подсолнечное масло 35 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 363 г
Рис 260 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.9 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1296 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.7% 1000 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 4.7% 1647 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 6.2% 1244 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 59.5 г 2273 г 2.6% 2% 3820 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.6 мкг 900 мкг 23.6% 18.2% 423 г
бета Каротин 1.276 мг 5 мг 25.5% 19.6% 392 г
Витамин В1, тиамин 0.026 мг 1.5 мг 1.7% 1.3% 5769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 1.9% 4000 г
Витамин В4, холин 1.11 мг 500 мг 0.2% 0.2% 45045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В6, пиридоксин 0.016 мг 2 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В9, фолаты 0.849 мкг 400 мкг 0.2% 0.2% 47114 г
Витамин C, аскорбиновая 0.4 мг 90 мг 0.4% 0.3% 22500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.278 мг 15 мг 8.5% 6.5% 1174 г
Витамин Н, биотин 0.101 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49505 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1% 8000 г
Витамин РР, НЭ 3.3326 мг 20 мг 16.7% 12.9% 600 г
Ниацин 2.557 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 105.07 мг 2500 мг 4.2% 3.2% 2379 г
Кальций, Ca 8.95 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11173 г
Кремний, Si 2.908 мг 30 мг 9.7% 7.5% 1032 г
Магний, Mg 11.46 мг 400 мг 2.9% 2.2% 3490 г
Натрий, Na 107.9 мг 1300 мг 8.3% 6.4% 1205 г
Сера, S 3.93 мг 1000 мг 0.4% 0.3% 25445 г
Фосфор, P 52 мг 800 мг 6.5% 5% 1538 г
Хлор, Cl 165.64 мг 2300 мг 7.2% 5.5% 1389 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 50.6 мкг ~
Бор, B 29.5 мкг ~
Ванадий, V 10.75 мкг ~
Железо, Fe 0.541 мг 18 мг 3% 2.3% 3327 г
Йод, I 1.15 мкг 150 мкг 0.8% 0.6% 13043 г
Кобальт, Co 2.881 мкг 10 мкг 28.8% 22.2% 347 г
Литий, Li 0.651 мкг ~
Марганец, Mn 0.0362 мг 2 мг 1.8% 1.4% 5525 г
Медь, Cu 37.69 мкг 1000 мкг 3.8% 2.9% 2653 г
Молибден, Mo 5.361 мкг 70 мкг 7.7% 5.9% 1306 г
Никель, Ni 0.768 мкг ~
Рубидий, Rb 21 мкг ~
Селен, Se 0.028 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 196429 г
Стронций, Sr 0.94 мкг ~
Фтор, F 65.29 мкг 4000 мкг 1.6% 1.2% 6127 г
Хром, Cr 5.1 мкг 50 мкг 10.2% 7.9% 980 г
Цинк, Zn 0.4493 мг 12 мг 3.7% 2.8% 2671 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.026 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.046 г ~
Аргинин* 0.494 г ~
Валин 0.351 г ~
Гистидин* 0.354 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.535 г ~
Лизин 0.707 г ~
Метионин 0.12 г ~
Метионин + Цистеин 0.236 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.286 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.53 г ~
Заменимые аминокислоты 0.093 г ~
Аланин 0.353 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.248 г ~
Глутаминовая кислота 0.786 г ~
Пролин 0.273 г ~
Серин 0.273 г ~
Тирозин 0.243 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.596 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.461 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.182 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.819 г min 16.8 г 4.9% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.09 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.079 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.877 г от 11.2 до 20.6 г 16.8% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.843 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Плов с курицей составляет 129,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».