| Капуста белокочанная | 200 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 60 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Сметана 15,0% жирности | 50 г |
| Горох зеленый свежий | 60 г |
| Перец сладкий | 40 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Горчица столовая | 10 г |
Капусту нашинковать и размять, чтобы сок пустила. Морковь приспустить на сковороде без масла и подсолить (по желанию можно добавить чуть сахара). Когда морковь почти готова добавляем туда же горох, перец ( у меня все это замороженое в холодильнике). Через минуту выключаем, оставляем на сковороде. Пока режем, лук, добавляем горчицу, и 2 столовых ложки сметаны. Затем добавляем содержимое сковороды. Перемешиваем, в принципе салат готов. Но так, как я люблю острую пищу, то добавляю еще пол ложки красного перца и щепотку черного. Для красоты украсила кунжутом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 51.9 ккал | 1684 ккал | 3.1% | 6% | 3245 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 5.8% | 3304 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 6.9% | 2800 г |
| Углеводы | 5.9 г | 219 г | 2.7% | 5.2% | 3712 г |
| Пищевые волокна | 2.4 г | 20 г | 12% | 23.1% | 833 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 7.1% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 303 мкг | 900 мкг | 33.7% | 64.9% | 297 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.773 мг | 5 мг | 35.5% | 68.4% | 282 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.08 мг | 1.5 мг | 5.3% | 10.2% | 1875 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.087 мг | 1.8 мг | 4.8% | 9.2% | 2069 г |
| Витамин В4, холин | 10.82 мг | 500 мг | 2.2% | 4.2% | 4621 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.143 мг | 5 мг | 2.9% | 5.6% | 3497 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.106 мг | 2 мг | 5.3% | 10.2% | 1887 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.579 мкг | 400 мкг | 3.4% | 6.6% | 2946 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 46.7 мг | 90 мг | 51.9% | 100% | 193 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.007 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 142857 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.642 мг | 15 мг | 4.3% | 8.3% | 2336 г |
| Витамин Н, биотин | 0.764 мкг | 50 мкг | 1.5% | 2.9% | 6545 г |
| Витамин К, филлохинон | 32 мкг | 120 мкг | 26.7% | 51.4% | 375 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1017 мг | 20 мг | 5.5% | 10.6% | 1815 г |
| Ниацин | 0.76 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 237.97 мг | 2500 мг | 9.5% | 18.3% | 1051 г |
| Кальций, Ca | 46.67 мг | 1000 мг | 4.7% | 9.1% | 2143 г |
| Кремний, Si | 2.653 мг | 30 мг | 8.8% | 17% | 1131 г |
| Магний, Mg | 22.4 мг | 400 мг | 5.6% | 10.8% | 1786 г |
| Натрий, Na | 485.6 мг | 1300 мг | 37.4% | 72.1% | 268 г |
| Сера, S | 33.05 мг | 1000 мг | 3.3% | 6.4% | 3026 г |
| Фосфор, P | 54.8 мг | 800 мг | 6.9% | 13.3% | 1460 г |
| Хлор, Cl | 650.85 мг | 2300 мг | 28.3% | 54.5% | 353 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 319.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 126.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 4.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.847 мг | 18 мг | 4.7% | 9.1% | 2125 г |
| Йод, I | 1.74 мкг | 150 мкг | 1.2% | 2.3% | 8621 г |
| Кобальт, Co | 2.361 мкг | 10 мкг | 23.6% | 45.5% | 424 г |
| Марганец, Mn | 0.1537 мг | 2 мг | 7.7% | 14.8% | 1301 г |
| Медь, Cu | 69.69 мкг | 1000 мкг | 7% | 13.5% | 1435 г |
| Молибден, Mo | 8.021 мкг | 70 мкг | 11.5% | 22.2% | 873 г |
| Никель, Ni | 14.419 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.51 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 50.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.54 мкг | 55 мкг | 1% | 1.9% | 10185 г |
| Фтор, F | 8.42 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.4% | 47506 г |
| Хром, Cr | 2.6 мкг | 50 мкг | 5.2% | 10% | 1923 г |
| Цинк, Zn | 0.3646 мг | 12 мг | 3% | 5.8% | 3291 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.688 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.184 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.053 г | ~ | |||
| Валин | 0.027 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.025 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Треонин | 0.023 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.028 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.434 г | ~ | |||
| Аланин | 0.036 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.08 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Пролин | 0.028 г | ~ | |||
| Серин | 0.028 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.74 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.842 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г |
Энергетическая ценность Салат быстрый из всего что есть под рукой составляет 51,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».