Мой здоровый рацион

Рецепт Капустно-картофельные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капустно-картофельные котлеты

Картофель (Варка в кожуре) 440 г
Капуста белокочанная (Припускание) 760 г
Чеснок, сырой 6 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Яйцо куриное 25 г
Кефир 2,5% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капустно-картофельные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.3 ккал 1684 ккал 3.2% 6% 3159 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 6.2% 3040 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3% 6222 г
Углеводы 8.8 г 219 г 4% 7.5% 2489 г
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 17.8% 1053 г
Вода 85.4 г 2273 г 3.8% 7.1% 2662 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.2 мкг 900 мкг 1.2% 2.3% 8036 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.045 мг 5 мг 0.9% 1.7% 11111 г
Лютеин + Зеаксантин 0.074 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 7.9% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 9.9% 1875 г
Витамин В4, холин 17.85 мг 500 мг 3.6% 6.8% 2801 г
Витамин В5, пантотеновая 0.188 мг 5 мг 3.8% 7.1% 2660 г
Витамин В6, пиридоксин 0.189 мг 2 мг 9.5% 17.8% 1058 г
Витамин В9, фолаты 17.79 мкг 400 мкг 4.4% 8.3% 2248 г
Витамин В12, кобаламин 0.072 мкг 3 мкг 2.4% 4.5% 4167 г
Витамин C, аскорбиновая 30.08 мг 90 мг 33.4% 62.7% 299 г
Витамин D, кальциферол 0.042 мкг 10 мкг 0.4% 0.8% 23810 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.123 мг 15 мг 0.8% 1.5% 12195 г
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 1.9% 9862 г
Витамин К, филлохинон 44.5 мкг 120 мкг 37.1% 69.6% 270 г
Витамин РР, НЭ 1.3149 мг 20 мг 6.6% 12.4% 1521 г
Ниацин 0.811 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.11 мг 2500 мг 15.2% 28.5% 656 г
Кальций, Ca 52.99 мг 1000 мг 5.3% 9.9% 1887 г
Магний, Mg 20.2 мг 400 мг 5.1% 9.6% 1980 г
Натрий, Na 18.02 мг 1300 мг 1.4% 2.6% 7214 г
Сера, S 46.41 мг 1000 мг 4.6% 8.6% 2155 г
Фосфор, P 58.6 мг 800 мг 7.3% 13.7% 1365 г
Хлор, Cl 63.64 мг 2300 мг 2.8% 5.3% 3614 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 662.8 мкг ~
Бор, B 174.7 мкг ~
Ванадий, V 50.55 мкг ~
Железо, Fe 0.757 мг 18 мг 4.2% 7.9% 2378 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 6.9% 2722 г
Кобальт, Co 4.264 мкг 10 мкг 42.6% 79.9% 235 г
Литий, Li 26.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.1884 мг 2 мг 9.4% 17.6% 1062 г
Медь, Cu 107.22 мкг 1000 мкг 10.7% 20.1% 933 г
Молибден, Mo 9.46 мкг 70 мкг 13.5% 25.3% 740 г
Никель, Ni 10.763 мкг ~
Рубидий, Rb 213.7 мкг ~
Селен, Se 1.263 мкг 55 мкг 2.3% 4.3% 4355 г
Фтор, F 23.05 мкг 4000 мкг 0.6% 1.1% 17354 г
Хром, Cr 6.89 мкг 50 мкг 13.8% 25.9% 726 г
Цинк, Zn 0.5236 мг 12 мг 4.4% 8.3% 2292 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.485 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.094 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.108 г ~
Лизин 0.106 г ~
Метионин 0.031 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.075 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.083 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.157 г ~
Заменимые аминокислоты 0.966 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.218 г ~
Глицин 0.074 г ~
Глутаминовая кислота 0.308 г ~
Пролин 0.077 г ~
Серин 0.099 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.022 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.152 г min 16.8 г 0.9% 1.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.133 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.053 г от 11.2 до 20.6 г 0.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.049 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Капустно-картофельные котлеты составляет 53,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».